陈酿香糟是浙江绍兴的传统特产，是制作糟鱼、糟肉、糟鸭、糟鸡、糟鹅、糟蛋等的理想原料，也是调味佳品，很受中外消费者欢迎。
制作方法 陈酿香糟系以优质绍兴酒的酒糟为主要原料粮制而成。其制法比较简单，在黄酒压榨后，将糟通过轧糟机压碎，经过筛后，即可配料制作。其配料为每100公斤糟加食盐4公斤，加成分之三的花椒。经充分搅拌后，放在石臼中捣烂；然后，将捣成糊状的酒糟灌入酒坛内，灌装时，必须边灌边压实；最后用荷叶将坛口包扎好，再用泥密封，陈酿1年左右，即为成品。
产品特点 陈酿香糟，香气浓郁，味道甘甜，用它制成的糟制食品更味美可口，醇香异常。
鸡爪的做法很多，比如：电饭煲卤鸡爪，泡椒鸡爪，红烧鸡爪，木瓜鸡爪汤，酱鸡爪，香糟鸡爪、藕片，黑豆鸡爪汤等等。具体介绍以下几种。鸡爪的做法大全——步骤/方法鸡爪的做法大全 1、电饭煲卤鸡爪：特简单，连火都不用开了。材
今日靓汤 鸡爪芋黑豆炖鸡脚鸡爪芋是芋头的一个品种，多产于台山一带，因形似鸡爪而得名。特别粉糯香逸，当地民间常用以煲汤、炖汤，能解除胃痛、疲劳及烟酒过多的虚火上炎。当地煲它时方法十分讲究，中途不宜揭盖，否则进饮后会发痒。鸡爪芋配
虎皮鸡爪顾名思义，就是鸡爪颜色红亮，而且表面有明显皱皱的虎皮纹，虎皮鸡爪的虎皮只有经过炸制才能形成，而且有了这层虎皮，吃起来口感才能达到入口韧香，皮薄化渣，所以这一步不能省略~~炸鸡爪可是个危险活，炸鸡爪时油会迸溅的很厉害，弄不好就
非常简单，非常好做，非常好吃，适合做开胃下酒小前菜，或者解馋小零嘴。重点用到的糟卤菜场超市都能买到，瓶装袋装都可以，我用的牌子是老恒和香糟卤，其它品牌也行。没有要求一定要把鸡翅鸡爪都凑齐了，如果只做鸡翅或者只做鸡爪都可以的。一
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：稀溜耙鸡爪做法1、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二;整个泡难入味;2、糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合,盐一茶匙,糖俩茶匙,醋一汤匙;(香醋陈醋都可以;3、卤料
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