冬季由于天气十分寒冷，所以就需要热乎的炖菜来保持体温，那么冬季让你酣畅淋漓的炖菜有哪些呢?冬季最适合吃的炖菜有哪些呢?今天四海网小编为你推荐几款炖菜，绝对让你大快朵颐!
1、土豆炖牛肉
原料：土豆400克，牛肉200克，料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
做法：将土豆去皮洗净。将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。勺内加色拉油烧五成热，下入土豆块炸透捞出。待油温回升至五成热时，将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，下入料酒、酱油、鲜汤烧开，下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺装盘即成。
功效：牛肉有补中益气、养胃健脾、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
 炖菜菜谱大全爱华阅读配图 东北乱炖的做法 1. 准备好所有的食材。 2. 干粉皮用清水浸泡备用。 3. 准备好调味料，蒜苗和香菜洗净备用。 4. 土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好
冬季饮食以温热为主，炖菜满足这个要求。那么，你知道冬季养生菜谱炖菜有哪些做法吗?下面就由爱华网小编给你介绍冬季养生菜谱炖菜做法，希望你喜欢。 冬天吃什么炖菜好 在菜品上，炖菜成为了冬天的餐桌明星，因为烹饪手法的
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃
家常炖菜的品种很多,要做出有特色的,就需要根据具体的菜肴去选料,调味,掌握火候,以做到汤鲜味醇, 突出原料自身特点。来跟爱华网小编一起学习炖菜菜谱大全做法吧! 炖菜菜谱大全做法具体如下： 胡萝卜炖羊肉的做法
“热菜”指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下
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