昨天写了一个吊蛋皮的菜谱，好多人看了后都问我这个蛋皮做好后怎么用今天我就来教大家它的用法，好了话不多说上菜谱。
原料：鸡胸、虾肉、面粉、蛋皮
辅料：面包糠、香葱、鸡蛋、淀粉
调料：盐、料酒、胡椒粉、油
第一步：将鸡肉和虾肉用料理机打成肉泥然后加胡椒粉、盐和少许的料酒做成馅料，香葱切碎加到肉泥中，面粉加水做成稍微稠一点的面浆备用。
第二步：吊好的蛋皮切成长方形放在案板上，先抹一层面浆，然后在面浆的上边均匀的抹上一层肉泥，从下向上卷成圆卷备用。（先抹面浆是为了让肉泥沾的更加结实）
第三步：鸡蛋打散放在一个盆中备用，卷好的蛋卷先沾一层淀粉然后在沾一层蛋液，最后在面包糠里均匀的滚一圈让蛋卷全部沾上面包糠备用。（先沾淀粉是为了让蛋液和面包糠沾的更加结实，如果不先沾粉的话蛋液不容易挂住，一会炸的时候就会脱落）
第四步：锅中加入色拉油烧到四成热（以蛋卷下锅边起小泡为准）蛋卷下锅小火慢炸，待蛋卷全部漂起来开大火上色然后切开装盘即可。
小蓝翠鸟小蓝翠鸟经常活动于河流，运河，水库，湿地，河口，湖泊，广袤的泥土，红树林，鱼塘和灌溉的水稻田。小蓝_小蓝翠鸟 -名称类别小蓝翠鸟【中文名称】小蓝翠鸟[1]小蓝翠鸟【中文别名】蔚蓝翠鸟、宝石蓝翠鸟【拉丁学名】Alcedo coerulescens
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