爱华网鱼的的N种做法精选集
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我们都知道鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。
★★鱼错误吃法的危害★★
【空腹吃鱼危害大】:
空腹吃鱼会增加肝肾负担。蛋白质直接转化成能量，在分解的过程中会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。因此，只吃鱼肉不吃主食的做法，不但浪费了[5]蛋白质，更增加了人体排毒的压力。不仅如此，空腹吃鱼还可能增加痛风的危险。空腹时胃酸的酸度比较高，同时没有碳水化合物的帮助，鱼肉蛋白质分解不完全，会造成尿酸增加。而大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入，却没有足够的碳水化合物来分解，就可能诱发痛风或加重痛风患者的病情。如果此时再加上啤酒，更是会“雪上加霜”。
【生吃鱼片易得“肝吸虫病”】:
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高。临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。另外，吃生的或煮得不够熟的猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等，都可能感染寄生虫病。
【鱼胆过量会中毒】：
中医认为，鱼胆性寒、味苦，有泻热、明目等功效，祖国医学常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等病，常用量为1-2.4克。但如果服用量过大，非但不能治病，还可能引起急性鱼胆中毒。
鱼胆的胆汁中含有一类致毒物质，这类物质既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将全胆烹熟、生吞，或是用酒送下，均可发生中毒。那么，哪些鱼的鱼胆会引起急性中毒呢？青鱼、草鱼、鲩鱼、白鲢、鳊鱼、鲤鱼等的鱼胆均会引起中毒。其中，以青鱼、草鱼和鲩鱼引起的中毒最多见、最典型。
【活鱼现杀不鲜还有毒】：
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。鱼不能现杀现吃的原因是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分也不充分。其次，将剖腹洗净的鱼放置几小时，毒素挥发得差不多，这可降低有毒物质对身体的危害。【点击图片或菜名即可查看详细做法】
金枪鱼披萨
椒盐脆皮香椿鱼
水煮鱼
迷迭香酱汁三文鱼
孔雀开屏鱼
红烧小嘴鱼
章鱼沙律
蒜香鱼头煲
香辣豆豉蒸鱼
三文鱼意面
老上海熏鱼
红小豆焖鲤鱼
柠香鲈鱼
鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾
金枪鱼沙拉
鲑鱼松饼
干靠鱼
家常干烧黄花鱼
酸菜炒乃鱼
酱烧鲫鱼
干锅豆腐鱼
杏仁三文鱼
鱼香豆角
腊肠蒸鱼
吞拿鱼面包
干烧鳊鱼
芝香水煮鱼
鱼鳞冻
红烧带鱼
雪菜小黄鱼鲍鱼仔鸡汤
红烧嘎鱼
香辣芒鱼煲
宫保鱼丁
墨鱼干排骨萝卜汤
韭菜炒墨鱼
酥皮奶油鲍鱼浓汤
臊子鱼鳞茄
鲫鱼豆腐汤
砂锅豆瓣焖嘎鱼
辣烤明太鱼
玉米鱼头豆腐汤
冬瓜薏仁鲫鱼汤
韭苔炒鱿鱼
生滚鱼片
煮妇腌鱼干
鱼露海鲜酱白蚬鱼
糍粑鱼
爽滑凉拌鱼皮
鳗鱼干冬瓜煲
冷锅鱼
鱼汤
清蒸平鱼
咸鱼炒毛豆
豆豉蒸腊鱼
豆豉辣椒蒸鳕鱼
豉椒鲜蒸大黄鱼
酸菜鱼
鱼香肉丝
油浸小黄鱼
干烧金鲳鱼
莲藕海带鱼汤
炒鱼松
私房酒椒焖鱼
水煮鱼
香菇酱蒸鱼头
香辣鱿鱼丝
鲫鱼萝卜汤
香酥鱼
牛奶木瓜炖鱼
银鱼北芪红豆汤
鱼香茄子
爆炒水发鱿鱼
红烧鳕鱼炖萝卜
糖醋带鱼
金枪鱼玉米竹炭餐包
剁椒鱼头
盐焗红头鱼
石锅鲈鱼
双色剁椒鱼头
双豆鸭血鱼汤
凉拌鱼腥草可乐带鱼
干烧鱼块
糖醋鱼柳
香煎鱼肉饼
糖醋带鱼
蒜米烧腊鱼
红烧带鱼
香菇火腿蒸鳕鱼
小鱼汤
清蒸鲈鱼
米鱼膏炖蛋
豆瓣酱烧黄鱼
鱼香鸡腿
吞拿鱼土豆沙拉
清蒸偏口鱼
香甜鱿鱼丝
西班牙辣肠烧鳕鱼
干烤针鱼干
酱焖酥鱼
木鱼花照烧鸡腿
青菜豆腐鱼丸汤
油泼鱿鱼
