材料】：
猪心肺1具。 沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。
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【制作过程】
将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移?苫痨?个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。
特效：
心肺软烂，咸鲜适口，汤汁味配。并具有润肺止咳，养胃生津之功效。
功效：
1. 沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺燥之功，与猪心肺炖汤，更富有润养作用。
2. 对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症，都有一定的辅助治疗作用。
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