爱华网相关解答一：酒蒸黄蚬子怎么做
酒蒸黄蚬子的做法
用料
黄蚬子 500克
清酒 50毫升
黄油 10克
食用油 少许
葱、姜 适量
盐 1克
香葱粒 少许
黄蚬子用清水泡半天，洗净备用。
葱切段儿，姜切两片，黄油大概10克。
50毫升清酒（或者直接往锅里倒，不用那么精确）。
锅里烧热油下葱段儿姜片炒香，放洗净的黄蚬翻炒，倒入清酒，放入黄油块儿，盖锅盖煮大概1分钟，等黄蚬全部张开口，放入1克盐，出锅前撒入香葱粒即可。
相关解答二：砂锅干蒸黄蚬子的做法
材料
黄蚬子500克。熏料茶叶25克，花椒10粒，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克，辣酱20克。
做法
1．将黄蚬子开壳，去内脏、洗净，用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓，腌渍10分钟备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再撤入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3．锅中架上一个铁算子，铺上一层葱，将黄蚬子铺在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅壁淋入清水50克，改小火焖15分钟。
4．黄蚬子取出后，立刻在表面涂上一层辣酱，即可摆盘上桌。
相关解答三：粉丝蒸黄蚬子肉的做法大全
主料
黄蚬子
12个
鸡蛋
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
3g
步骤
1.黄蚬子洗净，在水中放少许盐浸泡，使得黄蚬子吐出里面的泥沙。
2.鸡蛋打入碗中。
3.放入1:1的冷水用筷子打散在上面出现一层泡泡就可。
4.加入鸡精。
5.再加入盐。
6.倒入控干水的黄蚬子搅拌均匀。
7.放入烧开水的锅中，在碗的上面扣上一个盖子，这样蒸出来的鸡蛋羹细滑可口。
8.盖上锅盖中火蒸10分钟就可以了。
相关解答四：黄蚬子花蚬子白蚬子能一起煮吗?
花蚬子!
花蚬子嫩，饭店也都是用花蚬子做的！
相关解答五：煮黄蚬子怎么做如何做好吃
主料
蚬子
1000g
辅料
油
适量
步骤
1.蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。
2.准备开水。
3.水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。
4.装盆享用吧。
相关解答六：黄蚬子能吃不
蚬子的胃里面的，是它吃进去的海草等。有很多人都将这黑绿色的一团东西连同蚬子肉一着吃了，怎么说呢，这个东西吃是可以吃的，就是的确有些恶心，我每次吃蚬子时，都要不厌其烦地逐一去掉，并且清洗干净才可下咽哦。
相关解答七：黄蚬子怎么才好吃.
你可以煮着吃，要不是你就做成干
相关解答八：黄蚬子可以吃吗
可以吃
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。
相关解答九：黄蚬子能吃吗
蚬子的胃里面的，是它吃进去的海草等。有很多人都将这黑绿色的一团东西连同蚬子肉一着吃了，怎么说呢，这个东西吃是可以吃的，就是的确有些恶心，我每次吃蚬子时，都要不厌其烦地逐一去掉，并且清洗干净才可下咽哦。
相关解答十：黄蚬子怎么做
1蚬子肉过水焯熟，青红椒丝、葱丝、姜丝、香菜段、盐、味精、糖、白醋、芥末油或辣根。盐正常放，姜丝、糖、醋、芥末油或辣根可以根据各人口味放。
2蛤蜊肉 ,蚬子肉,干货都应该是偏黄色的
如果是干的，需要泡发。最好弄成鸡蛋汤。不用去掉黑东西，牙碜不是它的原因，是因为蚬子里有沙。
如果是加水冰冻的，可以化开后洗一下，炒蛋，加葱花或黄瓜、丝瓜片一起炒，或者是打汤。干的就要泡发，软了之后再炒，打汤味道一般。黑色部分是内脏，不要去掉，否则吃起来味道就不香了。
蚬子肉比蛤蜊肉长一些，亲用温水泡发试试，在北方的气温下要泡发十个小时以上了。和白菜一起煮汤也很好的，加点豆腐一起炖就更棒了
3一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。
青椒炒蚬子肉的做法
1.蚬子肉洗净,青椒切小块.
2.热油,花椒,辣椒丝,葱姜蒜炒香下蚬子肉.
3.加料酒,盐,糖炒,最后加青椒,再加酱油炒熟出锅.
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