冰糖炖猪蹄的做法 冰糖猪蹄

冰糖猪蹄

 

 

 

 

 

 












撒上自己家花盆里种出来的苗条葱。。。
 

 

 




 

冰糖炖猪蹄的做法 冰糖猪蹄

哪怕心里再不想   也要逼着自己  小资啊 


 



劳资实在没耐心咔下去袅

 

 

 

 




两个蹄   终于在这一刻交汇。。。。

 

 

啊呜一口。。。。



 



多么有意境的一张风景照啊

命名:   落叶  猪蹄

 

 

 

 

 

 

 

 

--------------------------------------------------------------------------------------

 

学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                 冰糖猪蹄

 

 

做法

一、材料

用到了:猪蹄(让卖猪肉的大叔帮忙剁好。。哈哈)、自己家种的葱、香叶、八角、蒜瓣、姜、冰糖、盐、生抽、老抽(开烧了才发现酱油见底袅。。还好有备用一瓶。。。所以说,囤货不是败家!)、料酒

 

二、准备

1、猪蹄整理好(如果杂毛一下子弄不干净,可以先焯水,再去,感觉会比较好弄)、放葱、姜片,清水

2、焯水

3、冲洗干净,再稍稍去下杂毛,沥水

 

 

三、步骤

1、锅中放少许油,放猪蹄煎

2、煎至猪皮焦黄

3、倒入高压锅(不用高压锅的话就留在锅中继续就是)

4、放蒜瓣、香叶、姜片、八角

5、放冰糖

6、放老抽

7、放生抽

8、放料酒

9、放适量清水,差不多快没过猪蹄即可

10、盖上锅盖,大火煮,煮到高压锅上汽继续大火3分钟,再转小火,焖10分钟

(不是高压锅的话,只能多放点水,慢慢炖煮了喽)

11、12、打开锅盖,敞开着,转大火煮至收汁,汤汁稠,记得不断拌炒下猪蹄,让汤汁覆盖猪蹄上

像图12中的稠腻感还是不够的哈,还要继续炒

 

13、撒葱花

14、啃吧!!哈哈

 

 

APPLE提醒~~

1、红烧,好像那个色泽大家都很担心,都说炒冰糖很恐怖,我之前博客上过几个红烧肉的做法

   我个人感觉,炒糖色这一步好像没有想象中那么重要,因为我试过很多次,甚至不放冰糖,就白糖,

   也不炒糖色,就那样子跟做其他菜一样的放糖煮,效果差不多少

   当然人跟人要求不一样哈,我这人没啥追求,哈哈

2、猪蹄去杂毛感觉煮一下会更好弄,实在弄不干净,跟我一样燥郁了,那就闭着眼睛吃呗~~~

3、猪蹄焯了之后,用油煎下再煮,好像大概会更Q~~好吧,我瞎弄的。。。

4、香料,我个人其实有点受不了八角味太重。。。所以放了两颗。。建议不要太多。。

5、我个人感觉比起炒糖上色,最后一步的大火煮收汁拌炒更重要!

6、再次强调,我这次的做法,纯属瞎搞。。。刚整理的时候发现先放了香料居然

 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/322851/82843779825.html

更多阅读

炖羊肉的做法大全 怎样炖羊肉又烂又好吃

炖羊肉的做法大全——简介?羊肉补体虚,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力,祛寒冷,最适合冬天食用。下面是几种炖羊肉的做法,可以参考一下。炖羊肉的做法大全——工具/原料羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精羊肉、白箩卜、姜、

川贝炖梨的做法 川贝炖梨的怎么做最好

川贝炖梨2014-06-25 发自 iPhone客户端21532 浏览 |672 收藏分享到 收藏用手机看小宝宝咳嗽了,买了些梨与川贝炖给他喝。酸酸甜甜的宝宝很爱喝难度:切墩(初级)主料梨1个川贝适量辅料冰糖适量水适量川贝炖梨的做法步骤

川贝炖雪梨的正确做法 【止咳化痰】川贝炖梨的做法

【止咳化痰】川贝炖梨的做法――简介川贝炖梨可以止咳化痰,对于肺部不好的人也很好。当然如果经济条件允许,川贝应该尽量选择质量优异的松贝,怀中抱月越是多的,颗粒越是小的越好。一般浙贝的价格是松贝的5%不到,请大家勿拿浙北当川贝用哦

冰糖银耳炖雪梨的禁忌 冰糖雪梨炖银耳的做法

银耳滋阴润肺,生津止咳,补气血。雪梨清心润肺,能滋润肌肤。冰糖雪梨炖银耳,能滋阴补肾、润肺养颜、生津润肠,降火清心,强壮身体・・・・・・早晚喝一碗汤可以润润燥--冰糖雪梨炖银耳,润泽肌肤,也是不错的美容佳品哦。冰糖雪梨炖银耳的做法―

声明:《冰糖炖猪蹄的做法 冰糖猪蹄》为网友春意荡漾分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除