顾客的需求时刻在改变,要留住客人的胃,大厨需要常常创新。创新菜易得创意难得,各位大厨在没有灵感的时候不妨学习借鉴一下同行的菜品。本期红餐君整理了25道创意菜,希望能给各位一些灵感。
1.白玉翡翠豆腐
2.脆笋生拆虾
3.柏林脆皮肉
4.海皇绍菜包
5.佛手荠菜卷
6.锦绣蒸菜
7.大碗牛骨髓
8.焖罐鲍鱼猪手
9.富贵胖胖果
10.极汁铁板烧带子
11.香辣煮澳洲龙虾球
12.鞭打绣球
13.香辣藕饼
14.浓汤黄山鲜笋
15.鸡腰长鱼
16.北京味马连肉
17.文蛤煎蛋茶馓
18.油焖笋椒
19.即点泉水豆腐
20.麦香汤丸
21.金汤口袋豆腐
22.天中一品状元鸡
23.松香海螺丁
24.农家一锅出
25.浓汤松茸菌配手撕饼
25道菜式,也许是出自25个人,也可能是出自3个人,但它们呈现的都是同一种人生,叫做——厨师。向美味致敬,向厨师致敬。
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看了上面这么精美的菜式,你是不是也有表现一下的冲动呢!