新东方大厨精英专业 大厨宝典 | 大厨25道创意菜式,给你创新灵感

  顾客的需求时刻在改变,要留住客人的胃,大厨需要常常创新。创新菜易得创意难得,各位大厨在没有灵感的时候不妨学习借鉴一下同行的菜品。本期红餐君整理了25道创意菜,希望能给各位一些灵感。


1.白玉翡翠豆腐





2.脆笋生拆虾





3.柏林脆皮肉



4.海皇绍菜包




5.佛手荠菜卷




6.锦绣蒸菜




7.大碗牛骨髓




8.焖罐鲍鱼猪手




9.富贵胖胖果




10.极汁铁板烧带子




11.香辣煮澳洲龙虾球




12.鞭打绣球




13.香辣藕饼




14.浓汤黄山鲜笋




15.鸡腰长鱼




16.北京味马连肉


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17.文蛤煎蛋茶馓




18.油焖笋椒




19.即点泉水豆腐




20.麦香汤丸




21.金汤口袋豆腐




22.天中一品状元鸡




23.松香海螺丁




24.农家一锅出




25.浓汤松茸菌配手撕饼




25道菜式,也许是出自25个人,也可能是出自3个人,但它们呈现的都是同一种人生,叫做——厨师。向美味致敬,向厨师致敬。


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看了上面这么精美的菜式,你是不是也有表现一下的冲动呢!

  

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