【黄金南瓜卷】（参考个数：6个）
原料：
南瓜泥300克，中筋面粉500克，酵母粉2克，干面粉适量
图1:南瓜切块，蒸熟，晾凉取泥。（判断南瓜是否蒸熟，只需用筷子一扎，能顺利扎透即可）
图2：将晾凉的南瓜泥与酵母粉混合均匀。
图3：加入面粉，和成光滑的面团。
图4：静置温暖处发酵至2-3倍大。
图5：将发酵完成的面团取出，揉入适量干面粉，揉至表面光滑，柔顺。
图6：案板撒干粉，将面团擀成长方形面饼。
图7：在饼表面刷色拉油。
图8：分别自上下方将其卷起，至中间位置聚拢。
图9：将其切成宽约5厘米的段。
图10：两个一组，将其截面朝下放置。
图11：蒸锅放水，花卷垫玉米皮码入锅内，静置醒20分钟。
图12：开大火将水烧开，转中火开始计时，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖取出即可。
双双唠叨：
1.面粉用量要根据南瓜含水量调整。
2.加入适量白糖，可以做成更加香甜滋味的花卷；如果中间撒小葱碎、花椒粉、盐，可以做成咸味花卷。
3.花卷放置时要两两相对，放错了位置就不像四喜了。
4.馒头蒸好，不要急着开盖子，焖几分钟，开盖子时要快速，以防水汽滴落表面影响美观。
四喜丸子是鲁菜经典的代表菜之一，因通常每四个为一份，兼取丸子团圆喜庆之意，故名“四喜丸子”。它既是一道家常菜，也是山东一带年节喜庆很常见的一道宴客菜。 除了鲁菜的四喜丸子，淮扬菜中也有一道著名的大肉丸子，那就是“狮子头”。
“四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。据传，四喜丸子这
 四喜丸子的家常做法 【主料】猪肉400克 【辅料】荸荠3个、生菜4片、鸡蛋1个 【调料】食盐1/4小勺、姜1小块、料酒2大勺、生抽1.5大勺、老抽1大勺、香油1大勺、淀粉2小勺、水淀粉适量、葱白1段、胡椒粉1小勺、水5
 山药肉丸子的家常做法爱华阅读配图 1、准备的材料：前腿肉500克，山药200克，菠菜4棵，咸蛋黄8个，生抽、老抽、茴香、盐、生粉、胡椒粉各适量。 2、前腿肉洗净后，去皮，切成薄片后切丝，然后切成小颗粒后剁成肉糜，将山药去皮后，切成
配料: 猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。 如何做四喜丸子： 1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片
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