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养殖业大量使用抗生素，这早已不是秘密。但又有多少人知道，由此滋生出来的大量具有抗药性的病菌，究竟有多危险？
美国《儿科医学》（Pediatrics）杂志最新发布的一份研究报告警示：危险空前巨大！
“肉食业过度使用和滥用抗生素，从字面上讲，说他们是在杀死孩子（killing children )，毫不为过！”
报告指出：具有抗药性的人畜共患病原体通过食物进入婴儿和儿童的体内。
美国疾病预防控制中心下属的的食源性疾病主动监测网（Foodborne Diseases Active Surveillance Network）覆盖了美国15%的人口。2013年，该监测网记录了19056例此类感染病例，其中4200例住院治疗，80例死亡。而发病率最高的群体 ，为5岁以下的儿童。
“儿童特别容易受到这类具有抗药性的病菌感染。单单沙门氏菌感染，每年就有超过12万个五岁以下幼童的病例，其中44000例就诊，4600例住院，38例死亡。”
发表在美国国家科学院院刊（Proceedings of the National Academy of Science）的最新一份报告预测：到2030年，抗生素的全球消耗量将会继续增长67％，而在巴西，俄罗斯，印度，中国和南非，则会增加超过一倍。
抗生素使用如此剧增的最主要原因，是全球肉类消费的不断增长。养殖场使用抗生素的原因之一是这样的做法可以让动物长得更大。目前，美国80％的抗生素消耗在养殖业，而这种情况，也已在世界其他国家成为常态！
全球养殖业抗生素消耗，中国属高热区域
中国的肉食消费呈连年暴涨的趋势。养殖场使用大量的抗生素，但求以更快的速度获得成本更为低廉的肉材。
根据英国政府2014年扶助的的一项研究，到2050年，每年因抗生素耐药菌感染致死的人数，将高达1000万，而癌症致死人数为820万，交通事故死亡人数为120万。
到2050年，每年因抗生素耐药菌感染致死的人数将高达1000万
“完全可以想见，会有很多肉食行业相关的人出来声称，在养殖场中对动物施用抗生素绝对是没有问题的。那么问题就是，要想保护自己的孩子，您选择相信谁呢？那些靠卖肉赚钱的人吗？”
在中国，抗生素在养殖业中的滥用，已经导致了病菌基因的变异，抗药性已无药可挡。
剔除盘中肉，为孩子、为自己，竖起一道防卫线。
更多信息可参见本日引自环球时报的另一篇文章：
《中国这个问题太严重了！国外报纸报道此事几乎用了一个整版！》图片：Mother Jones，网络
文字：太平老农
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