1.将圆白菜的大叶片撕下来，洗净后切成丝状。
2.大蒜切成片状。
3.瘦肉切成碎末。
大头菜是我老家的说法，觉得很形象哦，大大的头，还有点像白菜。以前很爱吃我老妈做的火爆大头菜，妈妈一做这个菜我就能多吃好多米饭呢！超爱的啊！4.炒锅放油，烧热后倒入瘦肉末，翻炒。
5.瘦肉末炒散后，放入一点酱油，炒香后放入大蒜爆香。
大头菜是我老家的说法，觉得很形象哦，大大的头，还有点像白菜。以前很爱吃我老妈做的火爆大头菜，妈妈一做这个菜我就能多吃好多米饭呢！超爱的啊！6.放入圆白菜丝，大火翻炒，加入适量的盐。
7.菜差不多熟好的时候，放入鸡精，翻炒两下出锅即可。
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