腐乳肉肥而不腻，入口即化，每一块都包裹着浓郁的酱汁，实在是非常下饭又解谗的一道好菜。
五花肉500g、小葱4根、姜2片、桂皮1片、红腐乳2块、料酒15ml、老抽5ml、冰糖30g、水淀粉少许、盐少许
做法：
1．五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结；
2．将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用；
3．将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂；
4. 把五花肉盛入盘中，把卤水滗出，放入炒锅中放少许盐调味，再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可。
前面步骤相同，为了在皮上划出方格,五花肉必须煮个半熟才好划开,
把煮至七成熟划出小方格的肉块放入锅中加入足量的清水,再放入腐乳汁,
大火煮开后转小火煮半个小时,
煮到汤汁浓稠了就可出锅了,不用勾芡汤汁已经很稠了,直接把肉连汤一
起舀到米饭上，开吃吧：）
心得：
腐乳本身就有咸味，因此盐可不要多放了哦。
腐乳肉肥而不腻，入口即化，每一块都包裹着浓郁的酱汁，实在是非常下饭又解谗的一道好菜。我第一次做腐乳肉，看样子还不错吧，都不忍下箸呢，自己先赞一个：）经常做红烧肉，做多了竟然也会厌腻那个味。这次换个造型做腐乳肉，做了一次觉得它和红烧
超级好吃的自制东坡肉――简介几年前在杭州停留时，在西湖边上，吃到了好吃的东坡肉，那醇香满口，软糯香酥，红艳不腻的醇美滋味 ，至今难忘。关于东坡肉，传说是宋代大文豪苏东坡用最普通简单的方法烹饪而得的。北宋元丰二年，苏东坡被贬黄州。
熏肉在我国的历史悠久，颇为受到广大民众的喜爱，经过调料精心的腌制而成，不仅有肉香还有各种辅料的味道，堪称一绝，而且配合不同的食材，还能做出各种风味，今天小编就来为你介绍一下关于熏肉的各种做法。目录1、熏肉的做法有哪些2、熏肉大饼
 主料：      五花肉250克调料：    食盐2克，鸡精3克，葱3段，姜6片，八角2个，桂皮1支，料酒适量，香油5毫升，腐乳汁75克，白糖3克， 水适量，香菜1根    腐乳肉的做法：第1步：准备好带皮五花
腐乳肉的做法：主料：带皮五花肉调配料：红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精。腐乳肉的制作方法：1、将五花肉洗净去皮，大火将五花肉沸水煮透，取出切成长条片状；2、红方腐乳连汁打碎搅拌，加少许水；3、锅上火，把葱、姜等略经油煸，放入五花
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