食材明细 江鲫鱼1条 玉米粉 100克 面粉 50克 豆腐 1块 干辣椒 适量 辣椒酱 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 糖 适量 葱姜 适量 胡椒粉 适量
1. 玉米粉和面粉混合，加适量的水调成面团，分成小剂子擀成椭圆形的小饼待用。 2. 江鲫鱼宰杀治净，把铁锅烧热，淋入菜籽油，把鱼身两面略煎。 3. 加入葱姜片和干椒节煸香，再加入两三勺水，再加入料酒，生抽【喜欢上色就用老抽】，辣椒酱，盐，鸡精，糖和胡椒粉调味。 4. 把豆腐切成小块放入，做好的玉米棒贴在周围，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟左右。 5. 打开锅盖，视汤汁的多少，略收一下汁即可。玉米面饼一半香脆，一半柔软入味，很好吃。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/323451/272135718754.html
更多阅读
用料主料 面粉250克 五花肉500克 辅料 酵母粉 2克 碱 2克 调料 食盐 1小匙 冰糖 50克 葱 2段 姜 2片 八角 1颗
龙眼扣肉的做法（荤菜）【龙眼扣肉】 肥瘦猪肉、糯米、洗沙、花生 甜面酱 红糖 猪油1、稍肥点的五花肉用水加盐、料酒、姜、一点香料煮熟捞出。放入冰箱冻着，为的是切的时候容易片薄。 2、猪肉尽可能切成薄片，备用。3、这次不
我今天的这道菜也一样可以堂而皇之地冠名鸿运当头，因为这道菜的本名叫红烧大肠头，冠名为鸿运当头也是顺理成章很是贴切的。做这道菜最麻烦的地方就是清洗大肠头了，虽然肉档已做了初步的处理，但还是没达到我的要求，先将大肠翻转把里面的污
“焢肉的几个要点，大块五花肉必须先下水汆烫后才切块。烫过的肉块会紧缩,如果先切再烫就会影响肉块的大小和厚度，不理会南北部口味差异的问题,基础的台式焢肉配料基础很简单，只要有好味道甘醇的酱油,加上简单的大料和米酒，几个简单的步
铁锅生锈咋办（生活窍门）那口铁锅每次使用时都会看到一层新的铁锈，每次都用刷子用力地刷啊刷的，长此以往，迟早得刷出窟窿。有一次，被好友看到了，她说：铁锈，你用肉皮啊，酒店都用肉皮除铁锈的。刚好家里有块肉皮，小小试了一下，效果真不错，而且
爱华网