【爱华网健康导读】鸡心是营养丰富的一道菜，也是很家常的一道菜，但是要怎么做才更好吃呢？今天小编就来教你西兰花酱爆鸡心的做法，帮助补血助睡眠。
用料：鸡心200克、西兰花2朵、花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、葱1段、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙、红烧汁1汤匙
西兰花酱爆鸡心的做法1、将西兰花和鸡心分别焯水控干待用
2、锅热后倒入适量花生油，6成热后倒入葱蒜末煸香，然后倒入适量豆瓣酱炒匀
3、下鸡心翻炒
4、倒入少许陈醋翻炒
5、倒入红烧汁翻炒均匀
6、加入适量白糖快速炒匀
7、加入适量食盐炒匀
8、倒入焯水控干的西兰花快速翻炒
9、装盘食用
烹饪技巧
1、鸡心从一侧剪开呈扇形，将多余的脂肪剪掉，焯水后口感更有韧性、去除血腥味；
2、西兰花焯水不要太过，后期加入稍微一炒就可以出锅；
3、喜欢吃辣的将豆瓣酱换成郫县豆瓣酱即可。
以上关于家常美食推荐 西兰花酱爆鸡心补血助睡眠的食疗资讯希望对您有所帮助，爱华网祝您身体健康，笑口常开哦。
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