随着气温的逐渐下降，保温菜成了酒店必不可少的菜肴，用营养丰富的花乐蟹为主料，添加泡萝卜、莴笋等辅料用川菜泡椒味型烹煮，酸辣开胃，值得推荐。
原料：花乐蟹1只。
辅料：泡萝卜200克、莴笋60克、姜葱蒜末各10克、蒜茸8克。
调料：野山椒20克、菜籽油20克、盐3克、味精6克、鸡精5克、白糖5克、辣椒油20克、花椒油10。
制作方法：
1、将菜蟹宰杀洗净每只剁成六块，泡萝卜、莴笋切条待用。
2、炒锅下油烧至5成热将蟹炸香倒出，锅中下菜籽油烧热下姜葱蒜煸香，下野山椒、水、莴笋、泡萝卜煮开下盐、味精、鸡精、白糖等调料，捞出萝卜、莴笋装入锅仔中，原汤下炸好的花乐蟹焖煮2-3分钟，淋辣椒油、花椒油装入锅仔中，上面撒蒜茸、葱段淋热油即可。
特点：酸辣醒胃，鲜香味美。
正月里和妹妹们相聚的那段日子，要说吃得最多的小菜，那就是泡椒凤爪，这样的大陶瓷缸做了四次。一天三顿桌子上几乎都有它，有时候晚上大家一起喝酒，那更是少不了。不逛街的日子，就常常三姐妹挤在一个沙发上，眼睛看电视、嘴里聊家常，手上吃
  四川泡椒的做法 四川泡椒凤爪的做法——材料准备 主料：483克 胡萝卜180克 芹菜130克 莴笋335克 洋葱1/2个 甜椒50克 辅料：水550克 食盐50克 米醋30毫升 泡野山椒1瓶 姜7克 花椒2克 四川泡椒凤
 泡椒牛肉的做法 【主料】 牛肋条肉250g，白芝麻1汤匙(15g) 【辅料】 鸡蛋1个，黑胡椒1g，盐1g，红酒2汤匙(30ml)，淀粉1汤匙(15g)，生抽1汤匙(15ml)，料酒1汤匙(15ml)，糖1茶匙(5g)，红绿泡椒各5个，蒜5瓣，葱花少许 步骤： 1.牛肉
超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面，想要吃到健康美味的凤爪，实际上还是自己做的最好吃。下面是爱华网小编给大家分享的四川泡椒凤爪的做法，仅供参考。 四川泡椒凤爪的做法一：家常四川泡椒凤爪 简单的泡椒凤爪
相对来说，最合适自己口味的泡椒凤爪，就是正宗的泡椒凤爪，每个人都可以做出正宗的泡椒凤爪，那就是按照自己口味调配出来的凤爪。下面是爱华网小编给大家分享的正宗泡椒凤爪的做法，希望你喜欢。 正宗泡椒凤爪的做法一 食材
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