爱华网【导读】爱吃咖喱的人一定懂得咖喱的美味，咖喱可谓是懒人的神器，只要和各种食材往锅里一丢，熬成一锅浓浓的喷香咖喱，颜色金黄，营养丰富，下面小编就为大家带来神奇的咖喱美食，不要太下饭哟~
咖喱牛腩
咖喱牛腩，浓郁香醇，不油不腻，适合拌饭或者拌意面，堪称米饭杀手!牛肉换成鸡肉，也一样美味哦。
牛腩500g、土豆1个、胡萝卜1个、椰浆、蒜、姜、小葱、洋葱、咖喱粉、盐、鸡精
步骤
1.牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。
2.洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。
3.炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎。
4.锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。
咖喱牛腩
5.放入牛腩、土豆、胡萝卜炒均匀。
6.兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水，调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。
7.大火收汁，放入鸡精提味即可。
咖喱虾
鲜虾的鲜美滋味和咖喱的味道搭配，真是十分美味呢
虾350g、彩椒1个、土豆1个、油、盐、牛奶、咖喱、白砂糖
步骤
1.把虾洗干交净，去掉虾肠、虾须。
2.把土豆，彩椒切丁。
3.土豆丁下油锅翻炒。
4.中途加少许水使土豆易熟透。
5.再加上彩椒一同翻炒，加上一块咖喱膏。
6.再加上牛奶、虾翻炒。
7.少许盐进行调味，收火前加上少许酱油。
咖喱鱼蛋
自己在家制作，为了健康考虑还是不用油炸比较好，裹满浓浓咖喱汁的Q弹劲道的鱼蛋一定会让你吃起来无比的满足，诱惑十足!!
鱼丸250g、洋葱50g、蒜瓣4个、油、盐、咖喱、白糖、水淀粉、牛奶
步骤
1.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。
2.再加入咖喱，炒出香味。
3.放入鱼蛋翻炒。
4.加入适量的清水，煮上10分钟。
5.倒入牛奶、少许盐。
咖喱鱼蛋
6.再加入白糖继续炖煮5分钟。
7.汤汁半干淋入少许水淀粉，翻炒均匀关火。
咖喱牛肉饭
色泽金黄的咖喱牛肉，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。
牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、咖喱、孜然粉、清水、盐、花生油
步骤
1.牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。
2.热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。
3.再加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。
4.再加入胡萝卜粒翻炒至断生。
5.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
6.盖盖转小火炖25分钟。
咖喱牛肉饭
7.再加入土豆块炒匀，盖盖炖20分钟。
8.加入块状咖喱，将咖喱炒化。
9.盖盖小火再炖5分钟关火。
泰式咖喱蟹
中秋前后，螃蟹逐渐肥美起来，所以，家里吃螃蟹的次数也多了起来。搭配椰浆和牛奶，突出咖喱香浓的同时，又令咖喱汁显得柔和~
肉蟹2只、油咖喱50g、鸡蛋1只、洋葱、青椒、红尖椒、香葱、椰浆、鱼露、牛奶、辣椒油、牛油、盐、淀粉
步骤
1.辣椒、洋葱切片，葱切成段。
2.螃蟹去壳，一分为四。
3.在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
4.锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
5.牛油下锅烧融，下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
6.加入油咖喱、炸好的螃蟹一起煸炒。
泰式咖喱蟹
7.加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
8.起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
9.再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
咖喱豆干炒时蔬
咖喱不仅美味，所含的姜黄素还具有保护心脏的作用，辣味成分香辛料还可以帮助提高消化和吸收能力，促进血液循环。胃口不好的亲们可以做做这道素菜，既迅速又营养，是道不可多得的平民下饭菜。
五香豆腐干6块、土豆100g、西兰花、胡萝卜、鲜香菇、洋葱、小米辣、大蒜瓣、咖喱块、橄榄油、水、盐、鸡精
步骤
1.将土豆、胡萝卜、洋葱、香菇切成大小均匀的块。西兰花掰成小朵，豆干切条。
2.将蒜瓣去皮，切成大蒜碎。
3.油七成热时放入大蒜碎，炒出香味。
4.再放入小米辣和洋葱块，翻炒至洋葱出味。
咖喱豆干炒时蔬
5.倒入豆干、土豆块、胡萝卜块、西兰花和香菇块，翻炒均匀。
6.加水，没过食材的二分之一。
7.八成熟时放入咖喱块，盖上锅盖焖烧至咖喱块完全融化。
黄金咖喱鸡
黄金咖喱，相较于普通咖喱色泽更加诱人，做好的咖喱鸡，汤汁浓郁，鸡块爽滑入味，用来拌饭绝对是不错的选择。
鸡腿500g、土豆200g、胡萝卜、洋葱、青椒、毛豆、油、盐、糖、料酒、姜、蒜、咖喱、老抽、鸡精
步骤
1.鸡腿洗净切块，用盐，料酒腌10分钟
2.锅里油热，放姜，蒜暴香，下鸡肉煸炒
3.当鸡肉转色，加糖，料酒，老抽煸匀
4.放胡萝卜，土豆，加适量水，大火煮开，中小火煮25分钟
黄金咖喱鸡
5.放入毛豆、洋葱、咖喱，煸炒至溶解，煮5分钟
6.加青椒，煮2分钟，加鸡精煸匀
