爱华网可能有不少的朋友都不太了解鱼胶是个什么东西，其实鱼胶就是鱼肚，鱼胶只是将鱼肚晒干了而已，下面就让我们一起来详细的了解下鱼胶吧!
鱼胶是什么
鱼胶和燕窝、鱼翅齐名，同样属于“八珍”中的一种。那是由于鱼胶中含有着非常丰 富的蛋白质和各种的维生素以及钙铁等微量元素。而且鱼胶是属于高蛋白低脂肪的食物，因此 它是很多女性朋友最爱吃的食物。
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在 市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成 的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘 等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;
可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足 、老年健忘失眠等。
因为鱼胶中含有十分丰富的胶汁，而且鱼胶又具有活血、止血、补血以及御寒祛湿的 作用。因此鱼胶不但能提高身体的免疫能力，而且对于体质虚弱，精神过劳以及真阴亏损的人 来说是最好不过的滋补品了。
