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明天就是2014年了！
每次回家总想把自己最拿手的甜品带给长辈们品尝
先从曲奇开始练手吧
无蛋黄油曲奇，没有鸡蛋适合人群更广泛，口感同样不时酥脆和奶香
老人孩子都可以少量适度品尝
花嘴都是山寨的，两个都挺大，至于是不是大号还是中号。。
不太好说
反正这是刚开始不懂事时购物顺带捎的，用用也挺好哈
以我目前的水平来说还没感觉到太大优劣差别。
原味是七齿的，巧克力是八齿
明显八齿好看呢
不过我挤的还是不咋滴，但是比以前进步多啦！！
这个配方米有鸡蛋，省的我打蛋液剩蛋液的烦恼咯
方子来自下厨房的无蛋黄油曲奇，巧克力味是用可可粉代替15克面粉
冬天黄油打发和挤花式最头疼的事情
不过这一次做曲奇还挺顺利，难道开窍了？
我准备多试试收藏的几种曲奇方子，找出自己最满意的内个
先从“无蛋版”开始吧！
用了总统无盐块状黄油，刚好差不多一块做完
香坏了！
【无蛋黄油曲奇】
黄油 120克
糖粉 30克
细砂糖 30克
淡奶油 86克
中筋面粉 180克
玉米淀粉 12克
香草精 几滴
盐 一小撮撮
喜欢咸味的可试试之前的“葱油曲奇”
步骤：
1.将黄油放置在微波炉或温暖的环境软化
2.先后分次放入细盐、糖粉、细砂糖、香草精，每次都需要重新搅打均匀
3.分三次加入淡奶油，充分搅打均匀
4.将中筋面粉、玉米淀粉筛入
5.用刮刀翻拌均匀，至无粉状态
6.将面糊放入裱花袋，挤出花纹
7.烤箱预热230度，放置中层烤10分钟定型。再转170度烤五分钟稍微上色即可。
这次做曲奇的感受：
1.冬天软化黄油很头疼，我使用微波炉的解冻档，融化至稍微有液体的时候开始打发
2.因为天气比较凉，我又是个省钱鬼舍不得开空调！（其实还好啦），打发前就要准备好所需材料
3.打发时动作要流畅麻利不拖泥带水！
4.蛋液一定要慢慢加入，否则冰冷的蛋液遇上黄油就会变成油渣渣啦
5.拌入干面粉时可能会比较费劲，我觉得坐温水里，稍微有点点温度即可，好像可以缓解很多拌面粉的尴尬
6.这款曲奇甜度还算不错，怕腻的童鞋刨点柠檬皮橙皮试试！绝对赞！
7.喜欢酥化口感的，可以适当增加些玉米淀粉的比例。喜欢酥脆口感的可以降低下比例。粉类总量保持不变
2014大家都快乐！！
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南瓜双拼吐司 椰香朗姆酒蛋糕 荷包鲫鱼
香辣排骨 柠香烤鸡 夺命土豆泥
芋艿卤蛋红烧肉 盐焗鸡 干锅排骨
爽辣鸡胗 香卤牛肉 香辣烤鱼
南乳陈皮炖猪手 烩麻食 大盘鸡
糖霜花生 蒜味烤茄 蘑菇意面
红茶柠檬麦芬 芒果冻芝士 糖渍橙皮磅蛋糕 芒果千层
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