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螺，熬汤最不可少的海新，在我们那边，煮面条放点进去，面汤的味道就大有不同，但是不螺的种类很多，叫法也不一样，那海蛤壳和瓦楞子是不是一种东西，海蛤壳为帘蛤科动物青蛤等几种海蛤的贝壳，青蛤贝壳2片，近圆形，异名为海蛤、蛤壳，瓦楞子，为蚶科动物毛蚶、泥蚶或魁蚶的贝壳，秋、冬至次年春捕捞，洗净，置沸水中略煮，去肉，干燥，那区分海蛤壳是瓦楞子的方法是什么?
海蛤壳和瓦楞子的区别：瓦楞子形状有三种，毛蚶：略呈三角形或扇形，长4～5cm，高3～4cm。壳外面隆起，有棕褐色茸毛或已脱落。壳顶突出，向内卷曲。自壳顶至腹面有延伸的放射肋30～34条。壳内面平滑，白色，壳缘有与壳外面直楞相对应的凹陷，铰合部具小齿1列。气微，味淡。泥蚶：长2.5～4cm，高2～3cm。壳外面无棕褐色茸毛，放射肋18～21条，肋上有颗粒状突起。魁蚶：长7～9cm，高6～8cm。壳外面放射肋42～48条。
海蛤壳，贝壳呈类圆形，外表面黄白色。壳顶歪向一方，有排列紧密的同心环纹，沿此纹或有数条灰蓝色轮纹，腹缘细齿状。壳内面乳白或青白色，光滑无纹。体轻，质坚硬略脆，断面层纹不明显。气稍腥，味淡。以光滑、洁净者为佳。主产江苏、浙江、山东、福建等地。现用药材海蛤壳，除上述一种外，尚有同科动物文蛤的贝壳，亦同等使用。
瓦楞子，用于顽痰胶结，稠难咯，瘿瘤，瘰疬，症瘕痞块，胃痛泛酸。海蛤壳，清热，利水，化痰，软坚。治热痰喘，水肿，淋病，瘤，积聚，血结胸痛，血痢，痔疮，崩漏，带下。海蛤壳的功效：清肺化痰：用于痰火咳嗽或痰结胸满等证，可与昆布、海藻、瓦楞子、诃子、五倍子等同用。用于痰热积结胸痛，可与瓜蒌仁等份，研末为丸，冲服。
