春季时令菜简单好吃的做法【葱油蚕豆】 (2013-04-23 09:18:25)
每到吃蚕豆的季节，我总会想起小时候，那时家里自己种蚕豆，我总是看着它们从一棵棵很小的蚕豆苗慢慢长大，然后开出淡淡紫色的花来，最后结成可爱的蚕豆，我会跟着奶奶一起采蚕豆，一起剥蚕豆。每天午睡起来，都能吃到奶奶给我煮的蚕豆，菜油爆过之后，只要加一点点盐，淡淡的味道里有一丝丝甜，又香又糯的蚕豆比任何零食都好吃！
有些食物赋予了时间的记忆之后，就愈发的美味到让人怀念，所以每到吃蚕豆的季节，即使很忙的时候，我也一定要自己做一回来吃，在各种剥炒之中，寻找儿时的记忆以及那快乐的时光！
现在的蚕豆没有以前自己家种的好吃了，但只要稍稍变化一下，它还是同样美味的，葱油蚕豆就是现在我最喜欢的吃法。绿色的葱和绿色的蚕豆碰撞出了春天的火花，美味至极！
【葱油蚕豆】
1.材料：蚕豆，葱。2.葱洗净后切成段沥干。3.锅内倒入半没过葱的油烧热，倒入葱段。
4.中大火熬并不断搅拌。5.葱段慢慢变黄的时候，转小火，以免糊锅。6.熬至葱段彻底变黄，葱油即熬好。（沥出的葱油可密封保存）
7.锅内多留些葱油，倒入蚕豆不断翻炒，炒至蚕豆基本爆开。（这一步很 重要，蚕豆要裂开才能更好的入味）8.加入少许水，盐和糖煮10分钟左右至蚕豆彻底入味。（煮的时候也不要 太长，只要蚕豆入味就可以了，时间太长蚕豆的壳和肉就完全分离了）9.出锅前撒入葱花炒匀。（这样葱香味更浓郁，如果不想熬葱油，那就油 锅用多一点的葱白爆香，出锅前再多撒些葱花也可以）
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/323851/528304798120.html
更多阅读
麻辣葱油蛏子创建时间：2010-10-196028人看过麻辣葱油蛏子怎么做才好吃？其实麻辣葱油蛏子的做法非常简单，并不一定要看麻辣葱油蛏子做法的视频菜才能学会，跟着麻辣葱油蛏子的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一
长沙市民的早餐无外乎包点、油货（油炸食品）、粉面三类。葱油粑粑是油货中常见的一种，因其价美物廉、色香味美，不劳多等候而深受市民喜爱。葱油粑粑的炸制程序甚为简单，即：舀米粉浆入油模，从中拨一洞下入油锅中，炸制金黄时捞取、沥干即成。
本文导读：蛏子怎么做好吃？蛏子的做法有哪些呢？今天小编教你葱油蛏子的做法。 葱油蛏子的做法： 1、蛏子买回来先养个一天，水里加点油让蛏子把泥沙吐干净；? 2、把蛏子清洗干净，泥沙线去掉，待用； 3、水加姜片烧开，然后将蛏子焯
葱油海蜇的做法――工具/原料海蜇片色拉油放葱花味素白糖葱油海蜇的做法――步骤/方法1：超市里买来的海蜇片，很便宜。用其他海蜇头和海蜇皮都可以用此法。 2：把海蜇放在冷水里浸泡，1-2个小时换一次水，每次换水的时候，用手轻轻的搓揉海蜇，
原料：河400克、小香葱50克、姜、蒜、盐、生抽、食用油等。葱油虾的做法1.剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。2.香葱摘去根部，洗净备用， 香葱切成小末末。3.炒锅加热，放入适量的食用油，倒姜片蒜瓣爆香。4.倒入处理好的虾子下锅翻炒
爱华网