山楂酱的做法自制山楂酱的做法,-爱华网

材料：新鲜山楂1000克白糖或冰糖400克

做法：

1、山楂洗净剖成2半，去核取肉待用

2、将处理好的山楂加入糖和适量的水，（没过材料即可）烧开，静置半小时左右（这一步可以让糖水更好地被山楂吸收）

3.、将冷却的山楂和水一起倒入料理机打碎，（貌似是这个原因吗？还是没有放红糖？感觉成品颜色不够深)重新放入锅内烧开

4、转中小火熬制稠浓(其间要不断翻动以免糊锅）即可

5、取几个干净的瓶子用热水烫过晾干，将山楂酱趁热装进，倒置冷却后放入冰箱冷藏即可

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