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香蕉剥皮即食，口感甜软，一直是菜菜最为钟爱的水果之一。但是吃了这么多年，才发现香蕉并不是看上去那么简单！
香蕉鲜为人知的功效
1.改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。
2.缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。
3.调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。
4.提高脑力：英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
5.防治便秘：香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。
6.缓解宿醉：缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。
7.防治烧心：反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。
8.预防孕吐：孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。
香蕉的食用注意禁忌
1.忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
2.过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，若在短时间内摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
3.香蕉忌放于冰箱中冷藏
香蕉若置放于冰箱中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
香蕉推荐做法
【1.香蕉燕麦粥】
食材：燕麦片70克，香蕉一根，牛奶适量。
做法：
1. 燕麦片放入碗中，加点开水泡下。
2. 在泡软的麦片里加入牛奶搅拌均匀。
3.把香蕉切成小丁，将香蕉丁和枸杞撒到碗里面，即可享用。
【2.香蕉沙拉】
食材：香蕉一根，沙拉酱适量。
做法：
1.把香蕉切成小块，并拌上沙拉酱。
2.再放到冰箱里面冷藏一会儿即可。
【3.脆皮香蕉】
食材：馄饨皮18张，香蕉3根，色拉酱1条，糖粉适量。
做法：
1.将馄饨皮逐一排开，挤上少许色拉酱，每根香蕉去皮切成六等分，每一张馄饨皮摆上一段香蕉。
2.再包成枕头状，缺口用水黏合，包好的香蕉放入温油锅炸至金黄色，捞起排盘，加上糖粉。
【4.酸奶香蕉】
食材：发酵型浓稠的酸奶，香蕉适量。
做法：
1.香蕉切成小丁片状备用，取2/3香蕉丁和适量酸奶放入搅拌机中一起搅拌。
2.搅拌均匀后，取容器，铺一层剩下的香蕉丁，再倒入搅拌好的香蕉酸奶即可，可以做好后直接放入冰箱冷藏，味道更鲜美。
【5.香蕉点心】
食材：香蕉2根，鸡蛋1只，面粉少许，面包糠少许。
做法：
1.鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋浆，香蕉去皮切片，浸入蛋浆后再醮面包糠。
2.把香蕉片放入油中炸至表面酥脆，炸好后，放入蔬果沙拉中，让小点更精致。
【6.香蕉豆浆】
食材：香蕉2根，豆浆适量。
做法：
1.香蕉去皮，放入容器内，用勺子压成糊状。
2.再加入豆浆搅拌，香蕉与豆浆融合后即可饮用。
【7.香蕉蜂蜜】
食材：香蕉2根，蜂蜜适量。
做法：
1.把香蕉去皮切成片状，铺在平底锅里烤。
2.底面烤至焦黄的状态，翻面。把另一面也烤至焦黄的状态，烤好后，装入盘中，淋上适量蜂蜜即可食用。
【8.香蕉酥】
食材：香蕉2根，南瓜，糖，糯米粉，植物油。
做法：
1.南瓜去皮去籽后切小片，放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。
2.南瓜和糯米粉揉成团，揉上有粘性。
3.香蕉去皮后先切断，再切成细条。
4.把南瓜糯米粉团压扁，均匀地将香蕉条包在中间，做成一个个香蕉状。
5.油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分即可。
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