酥肉是一道汉族传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较常见，主要见于山东，四川，陕西等地。产生于山东旧时过年过节，供奉使用的食品。是五花肉，裹上面粉生炸做成。
主料：五花肉适量、鸡蛋适量
辅料：花椒粉适量、盐适量、葱花适量
飘香酥肉的做法步骤
1. 五花肉去皮然后洗干净切块
2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。
3. 腌制一会儿(10-20分最好用保鲜膜)
4. 加玉米粉调均匀
5. 锅里下油，尽量多些
6. 炸制漂起，金黄色即可捞起食用
7. 酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美
小贴士
五花肉要选五花三层肉质均匀的比较好，酥肉不能加水，只能用鸡蛋还有粉(淀粉，玉米粉)调，不能用水，炸好的酥肉可以冷冻保存，用时可以再拿出食用，所以一次多炸一些!
酥肉的家常做法――简介我们这里喜欢吃小酥肉，做好的小酥肉搭配点青菜，木耳，鲜玉米什么的做成汤菜很美味的，而且荤素搭配合理，口感很好的，一点也不腻。 酥肉的家常做法――食材五花肉 半斤鸡蛋 2个淀粉 适量香菜 1棵干木耳 3片食盐等调料
  黄金奶黄酥的家常做法 所需食材 主料：水油皮：普通面粉250g 玉米油80g 糖35g 水120g 油酥面团：低筋面粉250g 玉米油125g 奶黄馅：鸡蛋3个 牛奶500g 无盐黄油50g 低筋面粉50g 糖100g 奶粉 辅料：黄金芝士粉(
小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。清代道光年间，在今常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点。你知道如何做出可口好吃的小笼包
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鲫鱼汤的脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。小鲫鱼汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你小鲫鱼汤的家常做法。制作小鲫鱼汤需要准备的材料主料鲫鱼1条浮小麦15g辅料
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