经典爽口开胃酱萝卜 萝卜营养高养生胜胃药

   萝卜营养高 养生效果胜胃药

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  ◆煮萝卜 胜过胃肠药

  萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。

  做法:将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量的油烧至5成熟,炒香辣椒酱后倒入清汤,将白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末,盛出即可。

  ◆萝卜糖 缓解喉痛

  萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有消炎的功能,冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

  做法:可以把白萝卜切丝榨成汁,把白萝卜汁涂在纱布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞入鼻孔中。用这种方式反复2-3次,每次5分钟左右,鼻塞症状会自然得到缓解。喉咙痛的人可以自制萝卜糖,即把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙痛的时候吃上一点,疼痛就会得到一定的缓解。

  ◆冰糖萝卜 能润肺

  萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,萝卜生吃是一种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。同时,做一些冰糖萝卜也格外有效。

  做法:用新上市的白萝卜一个,要圆圆的、大肚子的那种。把萝卜洗净,在萝卜的上部1/3处横切一刀,用小刀把下部的中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖,再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好。把萝卜放入密封罐,放到冰箱中保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里边的冰糖已成浓汁。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

  果蔬 前列腺小护士

  研究表明,高脂饮食会刺激前列腺癌生长,经常摄入大量肉蛋类和奶制品的男性较容易患前列腺癌,因为这些食物中含有较多的饱和脂肪酸。而水果、蔬菜等低脂饮食对降低前列腺癌的患病风险有益。下面就介绍几种有助干预防前列腺癌的水果和蔬菜。

  西红柿

  西红柿含有一定量的胡萝卜素、维生素C、B族维生素和膳食纤维,这点和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外,西红柿还含有丰富的番茄红素,它是一种使西红柿变红的天然色素,具有较强的抗氧化作用,抗氧化能力是维生素E的100倍。有研究表明,大量进食西红柿的男性罹患前列腺癌的风险相对较低,这与西红柿中番茄红素的抗氧化作用有一定的关系。另外,西瓜、葡萄柚等红色水果也含有丰富的番茄红素,同样具有预防前列腺癌的功效。

  石榴

  石榴含有丰富的抗氧化剂,也具有抗前列腺癌的作用。研究发现,深红色石榴汁中的多酚类抗氧化物质,不仅能抵制体内受损细胞发展成癌症,而且可以显著延缓前列腺癌患者体内恶性肿瘤的生长速度。石榴汁不仅可以辅助治疗前列腺癌,而且没有任何不良反应。

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