主料：牛蛙400克
辅料：西瓜80克,黄瓜100克,香菇（鲜）150克
调料：盐8克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油100克,淀粉(蚕豆)30克
果蔬牛蛙的做法：1. 将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块；
2. 将牛蛙用盐、豆粉码好味待用；
3. 西瓜用小勺挖成小球；
4. 黄瓜去心切成颗；
5. 香菇、嫩玉笋切颗待用；
6. 锅置火上，下油至四成热时，下牛蛙，散粉发白时捞起；
7. 锅中留余油，下黄瓜、香菇、嫩玉笋，小炒几下；
8. 烹入鲜汤，下葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉，再下牛蛙，略烧一下；
9. 用漏瓢捞起装盘，撒上西瓜小球；
10. 锅中原汁下水豆粉勾好芡，淋于装好盘的菜上即成。
果蔬牛蛙的制作要诀：1. 牛蛙码芡不宜过厚，以免糊芡；
2. 汤汁不宜过多或过少，适量为佳；
3. 牛蛙下锅不宜久烹，以免影响成菜的口感；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
食物相克西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
锅包肉(英文名：Double Cooked Pork Slices)，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。以下是小编为大家整理的关于锅包肉的做法，供大家参考!锅包肉的做法食材猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100
许多朋友都十分喜欢吃牛腩，大家觉得牛腩怎么做好吃呢?下面，小编给大家推荐土豆牛腩的做法，大家跟着小编一起来看看吧!土豆炖牛腩食材：牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、料酒1勺、生姜适量、干红椒5个、蒜5个、香叶2片、桂皮1小块、八角3
电饭煲蛋糕是一种用面粉、鸡蛋制作的美食，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃。你想了解好吃的电饭煲蛋糕要怎么做吗?接下来小编给你推荐一下电饭煲蛋糕的做法有哪些?电饭煲蛋糕的好吃做法一电饭煲蛋糕的材料鸡蛋数颗(我
橄榄有清肺解毒化痰之功，用于防治上呼吸道传染病，治喉痛，鱼骨埂喉，误食鱼、肉中毒等。下面就让小编给你介绍一下橄榄的不同做法。一、橄榄雪梨煲瘦肉汤的做法3-4人份青橄榄：15粒雪梨：2个瘦肉：500克姜：2片水：8碗做法1. 将橄榄洗净，用刀背稍
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。下面就让小编给你介绍一下虾子的做法大全。一、蒜香虾子的做法材料虾子400克，蒜末多些，粉丝50克，生抽，香油做法1、粉丝用开水烫软，捞出装盘待用。2、基围虾洗净把头剪了，再从颈子出对破开，把
爱华网