简介
老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。 以往做这道小菜时，我都是用锅来炒，经常炒过了火。炒过火的花生是苦的，而且颜色也不漂亮，更谈不上香了。今天这道花生米用面包机炒的，不但省力，不用全程看着，而且炒出来的花生米还酥香脆嫩，真是棒极了！
食材主料
花生米
150g
黄瓜
1根
辅料
油
10g
盐
适量
老醋
50g
生抽
30g
香油
少量
步骤
1.花生米准备好
2.倒入面包桶中，选择炒干货程序，时间设定30分钟
3.待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油
4.时间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了
5.一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁
6.将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入老抽、老醋、盐、香油
7.充分拌匀即可食用
8.花生酥香，黄瓜脆爽
9.一起来尝尝吧
小贴士
加入几滴油同炒，花生米的色泽更加漂亮、光润；没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。
有朋友会问什么做下酒菜最好?其实只要尽量再尽量不要选择以下几种食材做下酒菜，致癌物质就会离你很远。 1、胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 2、凉粉 因其在加工过程
凉拌海蜇黄瓜丝[/I]做法： 1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时，期间换水3-4次 2、将海蜇清洗至无咸味，用70C-80C烫一下，放入清水中浸凉备用 3、海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末 4、生抽
温一壶月光下酒。 喝酒有多种样式，下酒菜更是繁花似锦。 “温一壶月光下酒”，这是我见过的最耽美的下酒菜，犹如斋菜。 写下这样句子的是台湾作家，林清玄。 袁枚在《随园诗话》里提过杨诚斋
下酒菜各种鸡肉的美味做法 精美宴客菜，佐粥下酒两相宜 生津润燥、清热解毒之香干 美味虾做法大全 过年为爸爸准备几道下酒菜肴 下酒爽口菜之黄瓜 五味俱全——椒盐 下酒菜之黑木耳 过年必备菜之花生米 回味悠长酱
下酒菜必备之花生米 酒鬼花生米 老醋菠菜花生 老醋花生米 电饼铛版本咸味花生米 炒花生米 炝拌花生米 花生拌芹菜 芹菜炒花生米 醋拌香菜花生米 腌花生米 葱香花
爱华网