猪肉丸粥的做法 肉丸粥的做法

制作材料:主料:粳米100克,猪肉(瘦)200克

  辅料:淀粉(蚕豆)10克,

  调料:大葱3克,料酒10克,酱油5克,盐2克

  肉丸粥的做法:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

  2. 除粳米外,把猪肉切末加入,葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合,用力搅拌至产生黏性,然后搓成直径2~3厘米的丸子。

  3. 将粳米放入锅中,加入约1500毫升冷水,用旺火烧沸,再改用小火熬煮。

猪肉丸粥的做法 肉丸粥的做法

  4. 待粥在小火上煮25分钟以后,放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用。

  食物相克淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
 

  

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