爱华网炒牛肝菌：炒牛肝菌的做法,炒牛肝菌怎么做好吃,炒牛肝菌的家常做法
牛肝菌最多的时候，应该是农历的五六月，雨水最多的季节，山里的小菌子们就像是赶着出来淋雨一样，一个个的撑着小伞欢快地出现了。 因此，也会有许多找菌子的人，上山把这些小菌子采下来，有的自己采着吃，有的是采了卖给别人。 我们的餐桌上就有了这些美味儿的菌子。今年雨季，市场上的菌子依然有很多，不过不知道怎么回事，今年的小菌儿特别毒哦，我的同事和朋友有几个吃了立马就躺医院去了。 菌子好吃，但是既危险，也美味，因此也让很多的美食朋友欲罢不能。
牛肝菌 炒牛肝菌的做法,炒牛肝菌怎么做好吃,炒牛肝菌的家常做法——食材
黄牛肝菌：500g
蒜：5小瓣
青红椒：适量
花椒：几颗
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
牛肝菌 炒牛肝菌的做法,炒牛肝菌怎么做好吃,炒牛肝菌的家常做法——步骤
1、
这就是黄牛肝菌。
2、
牛肝菌洗净切成片。（牛肝菌被金属刀一切就会变色）
3、
青红椒、蒜片和花椒。
4、
做法：炒锅放油，烧好的油里放入切好的青椒和红椒，呛出香味；切成片或块的牛肝菌倒入翻炒，中火，一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴（花椒的作用是提味儿，放一些花椒，菌子更加有山珍味儿，和平时炒的菜味道特特别不一样。）
5、
成品图。
牛肝菌 炒牛肝菌的做法,炒牛肝菌怎么做好吃,炒牛肝菌的家常做法——小贴士
1、炒菌子的时候菌子没熟可别尝哦，会中毒的，中火炒个二十多分钟，也差不多熟了，菌子一定要炒熟才能吃，而且冷了的菌子不能吃哦，这样也会中毒。2、菌子比较吸油，炒菌子要多放油。
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