金桔不仅美观，其果实含有维生素C含量高达70mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值很高。
在干燥严寒的冬天，容易伤风感冒。自己买些新鲜的金桔回来做“蜜浸金桔”可以开胃，用泡浸蜂蜜冰糖的金桔汁泡水喝可以化痰止咳润喉，还可以消积。
新鲜金桔
将买回来的金桔清洗干净用盐水泡浸一小时。
3准备冰糖
4准备蜂蜜
瓦煲放入适量的水加冰糖烧开。
用小刀在清洗干净的金桔上切三刀然后压扁。
将切好的金桔放入瓦煲和冰糖一起煮开始用大火之后改中小火煮至金桔皮软汁稠。
8最后放入适量的蜂蜜大火煮十分钟熄火。
待煮好的金桔摊凉之后放入玻璃瓶里密封存放在冰箱里。食用时取适量的泡水或直接吃均可。
小贴士做这款小吃关键要慢火熬煮，还不停的翻动，要不会煮糊的
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