爱华网我知道，你一定被今天这神奇的标题弄得一脸懵逼......你的内心OS一定是：excuse me？究竟是什么样的逗逼，居然会放弃在好莱坞和时尚圈的大好前程，改行去卖煎饼果子？
喏，答案揭晓，你们想要知道的逗逼，就是下面照片中的这个人......▼
哇，长得眉清目秀、挺正常的一姑娘有木有！一点都不像需要吃药的人啊......你一定想说，这姑娘咋就这么想不开呢？
可这个女生不但没有因为改行卖煎饼果子而穷到睡大街，也没有因为这个决定而被父母扫地出门——相反地，她居然转眼间让煎饼果子红遍纽约的大街小巷，引得美国媒体争相报道她“神奇的中华美食”不说，她的故事最近还要被海外媒体拍成网剧了......华丽变身著名的煎饼果子“网红”......
...这姑娘的人生是开了挂的吧......要想知道为什么一个90后女生能带着煎饼果子走向世界，小编先来给大家深扒一下这个姑娘实力雄厚的学霸背景吧......
妹子的英文名是Yolanda Li，高中曾就读于人大附中，后来跟着父母移民转学到美国。大学就读于纽约的佩斯大学，攻读艺术史和商科......什么，你只知道哈佛耶鲁？佩斯大学是美国最著名的商科院校，几乎每个佩斯大学毕业的学生都能比同龄人多赚12%的工资...
毕业之后，成绩优异的她被好莱坞梦工厂 DreamWorks 公司收入囊中，成为一名年轻的制片助理。梦工厂大家一定都非常熟悉，著名导演斯皮尔伯格创立的电影公司，目前是北美最牛逼的电影制片公司之一！驯龙高手、功夫熊猫、史瑞克、马达加斯加、人工智能等都是梦工厂的作品哦~
只要在这样一个全球著名大公司混上几年，今后的职业生涯必定飞黄腾达......然而妹子偏偏有一颗折腾的心......她觉得电影界不适合她，于是改去闯荡时尚界了！
妹子颜好皮白个子高，时尚街拍不输专业模特！在当服装搭配师的同时，她还创立了自己的首饰品牌，在网上专卖精美又平价的手工饰品。
眼看着就要在时尚行业的道路上一路狂奔了，妹子却又开始心痒痒了......这“专业作死”的妹子居然还是觉得这行不适合她！于是她做了一个疯狂的决定，她要尝试最苦逼的行业：餐饮！
至于为什么要选择从煎饼果子发家，妹子解释说，煎饼果子永远是她童年回忆中最香的东西，每天放学都忍不住要买一份！然而纽约的大街小巷有日本美食、东南亚美食、法国美食，就连埃塞尔比亚食品都有，可就缺一道中华料理！想我泱泱大国的美食居然没能让全球人民感受到它的魅力，Yolanda顿时觉得，自己的这场煎饼果子战役，任重而道远！
虽说歪果仁真的是很好忽悠，无论怎么样也不会有食客吃得出味道不正宗......然而Yolanda妹子绝对是良心商家一枚，要做这一行，就一定得做专业，不然连自己内心这一关都过不了，还搞个毛线！
于是妹子专门回国去天津和当地的煎饼果子师傅拜师学艺，尝遍了100多家煎饼果子的味道，终于把自己练到了“只要舔一口酱就知道里面的佐料有些啥”的境界......噗，赞专业素质...
学会了和面、单手打蛋、熬酱、熬辣椒油、做薄脆，以及区分北京煎饼果子、山东煎饼果子、天津煎饼果子的口感区别，妹子终于学成归来，练就4秒摊饼、3秒刷酱的神功.......
妹子租了一辆二手的餐车，把它刷成了骚气的亮黄色，还给自己的煎饼果子餐车取了个更加骚气的名字：飞天猪煎饼（ The Flying Pig Jianbing）...^(*￣(oo)￣)^
哦对了，作为良心店家，Yolanda还推出了各种创新口味的煎饼果子，有宫爆鸡丁、哈尔滨红肠、油闷春笋，还有她家祖传的秘制红烧肉......
为了帮红烧肉找到最新鲜上好的猪肉，妹子还联系了纽约曼哈顿最好的AI BANESE百年老店肉铺。结果因为妹子的红烧肉太好吃，店里的资深老屠夫非要和她学习红烧肉的制作过程，不然就不卖肉......
万事具备！妹子从此踏上卖煎饼果子的不归路...为了和别国美食的餐车抢摊位，妹子经常清晨五六点就要开车出发，不论刮风下雪寒冬腊月......
妹子每天要亲自炖50磅红烧肉，手工制作200多个薄脆，日均工作时间超过20个小时，常常深夜工作到凌晨两点，第二天清晨五六点又要出发......
而且纽约的城管也很凶！如果他们觉得餐车影响交通，就会甩过来罚单......有时候妹子一天要缴纳65-175美元不等的罚金......
然而就在这样艰苦的条件下，飞天猪煎饼果子彻底火了......每天的午休和下班时间，妹子的煎饼果子餐车会被人流围个水泄不通，慕名而来的有来自哥伦比亚大学饥肠辘辘的学生，有当地华侨上班族，还有各种被煎饼果子惊为天人的老外......
由于煎饼果子实在太好吃，妹子被纽约本地的各种主流媒体以及美食博客争相报道，还被电视台采访......
纽约有个著名的美食评论家在他的博客中写道：“这种炒鸡美味的香脆煎饼，简直是多种味觉与食材的大胆碰撞：鸡蛋液浇灌在摊开的热乎乎的面饼上，裹上松脆蓬松的炸馄饨（噗...歪果仁，那是油条不是馄饨…），再配上郁郁葱葱的香菜、爽口的大葱，最后涂上又甜又鲜的甜面酱或辣酱，哇塞，吃起来简直就和上了天堂差不多...”
妹子现在每天能卖掉200多套煎饼果子......而且根据当地的物价，每个煎饼果子的定价约为7美元......以现在的汇率计算，妈呀，一套煎饼果子能卖45元人民币！真是一本暴利啊，妈妈，我也要去美帝摆摊......
哦对了，Yolanda如今还组成了一只国际化的煎饼果子团队，她的收银员妹子来自墨西哥，清洁员来自非洲科特迪瓦，摊饼专员是一位来自墨西哥的姑娘，然后还有前来兼职的日本萌妹子、纽约本土白人小哥......
最近，听说妹子的煎饼果子事迹，已经要被海外华人媒体拍成网剧了......妹子励志而又奇葩的故事还在不断上演......
听了姑娘的故事，你有什么看法呢？我们应该去做真正适合自己、自己真正喜欢的事，还是去做最体面的、父母亲友和社会觉得我们应该去做的事？
小编有个很好的朋友，本科毕业却去当了咖啡师！这遭到了她父母的强烈反对，因为他们觉得做基础服务业和她的学历、家庭背景不符，是一件很丢脸的事情——然而她的梦想却是成为国内能做出最好喝咖啡的人，仅此而已。
小编还有个朋友，名牌大学毕业，毕业后却去学做蛋糕，爱面子的父母快气得吐血了；她身边的朋友也觉得非常不解，感觉她这是在浪费自己的才华和学识。然而现在，小编的这个朋友已经成功开起了网店，创意蛋糕生意做得风生水起......
其实，不论是做白领、牛逼的电影制片，还是当咖啡师、蛋糕师或卖煎饼果子，职业是不分贵贱的；再进一步说，每个人只有勇敢地向前一步，去从事真正适合自己、自己真正热爱的事情，才能从中获得真正的幸福感，才能有机会获得成功啊。
想一想，如果Yolanda妹子当初没有自我思考的能力，只是听从父母的命令或者觉得“哦，全世界都觉得梦工厂很牛逼，所以我呆在梦工厂一定没错的”，那么多年以后，她是否还会像现在这般快乐满足呢？
这个问题的答案，就留给姑娘们自己去思考啦。老喵菇丢一段有关煎饼果子的趣味英文小知识给大家, 说着说着都饿了，我去买煎饼果子吃啦～
