爱华网据说它的存在
随时都能掀起“生化危机”
多数挑战的人未曾见过它的容颜
就“战败而亡”
没错
它就是被称作“世界最臭食物”的
鲱鱼罐头
▲传说中的鲱鱼罐头
鲱鱼罐头到底有多臭？拿不少人都受不了的臭豆腐来对比。日本NHK曾以仪器测量盐腌鲱鱼异味的数值，之后其测量结果高达8070Au，而同样带有强烈气味的臭豆腐仅为420Au，前者足足多了近20倍！
本篇小提要
①吃鲱鱼罐头是怎样一种体验
②鲱鱼罐头的由来
③鲱鱼罐头怎么做（有人想知道么）
④品尝鲱鱼罐头的注意事项
01 |吃鲱鱼罐头是怎样一种体验
观看下面视频时请停止吃饭
（视频：上海热门资讯&微上海）
02 |鲱鱼罐头的由来
关于鲱鱼罐头，其来源最有可能的考据是早期瑞典人使用适量的盐搭配发酵的方式来防止食物腐化，以用来节省珍贵的盐巴费用。还有一传说是源自16世纪时一群瑞典水手曾将部分即将腐坏的鱼用哄骗的方式卖给几名芬兰人，一年后水手们重回旧地时；遇见先前的芬兰人问他们还有没有那些即将腐坏的鱼卖，之后在好奇心驱使下瑞典水手便试一试这些鱼，发现味道也不错。（Excuse me？？？）
03 | 鲱鱼罐头的做法
Who care
在鲱鱼身上抹盐，发酵20小时以去除血液。去掉头和内脏，把鲱鱼放入未经杀菌的筒子，让它在较淡的盐水中自然发酵1至2个月，温度控制在15至20摄氏度。在鲱鱼罐头的发酵过程中会产生一种“Haloanaerobium”的厌氧细菌，而罐头的异味也来自于此，该菌种在发酵过程中除了会制造出二氧化碳外，另包括其它带有异味的化学物质如乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢（臭鸡蛋气味）等。
04 | 品尝鲱鱼罐头的注意事项
作死人士必备
1． 打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2． 不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3． 打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4． 严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。
5． 在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。
6． 打开后一定要吃完，不要浪费食物。
7．切记不可用火煮熟后食用！！
05 | 太臭了，抱歉找不到鲱鱼罐头食谱啊
可我们有更多美食食谱啊
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