爱华网栗子鸡
1食材
2步骤
1.鸡宰杀后，清洗干净，剁成大块。放水泡去血水。
2.栗子去皮，葱姜切段和片。
3.锅中放油，放入花椒大料，炒出香味。
4.鸡肉焯水后清洗干净，放入油锅中，翻炒。
5.放料酒。
6.放入葱姜。
7.放几粒冰糖。
8.加生抽，老抽，翻炒均匀后加没过鸡肉的热水，大火烧开，小火慢炖。
9.待锅中的水减少一半的时候，放入栗子。
10.待汤汁变的很少的时候，放盐提味即可出锅。
茶香烤鸡
1食材
2步骤
1.将鸡洗净，沥干水份
2.然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时
3.将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中
4.加葱、姜、料酒
5.煮熟后，捞出
6.趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上
7.在烤盘里铺上锡纸，放上大米
8.撒红糖
9.撒茶叶
10.放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可。
酸菜鸡
1食材
2步骤
1.酸菜洗干净切成段并挤干水分。
2.鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分
3.剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。
4.鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。
5.鸡块下锅翻炒。
6.炒至鸡肉紧实，放入开水。
7.大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。
8.然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。
9.最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。
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