爱华网来到沥江生态园，主人的第一句话就是：“我们这儿，除了盐是采购的，其他食材，包括酱油、米醋、白酒、红酒、黄酒、牛奶、豆浆、蔬菜、鱼虾、牛羊，等等都是自己产的。”
一句话，让小编顿时来了精神。难怪，这个靠近太仓的偏僻农庄，周边道路正在修建，路实在不好走，外面又下着大雨，但农庄的停车场里，还是找不到一个停车位了。
上海农业游行业内部人士告诉小编，因为鲜明的“淳朴自然”特点，沥江生态园在上海郊区农家乐推荐名单中位居前三。现在，农庄一年接待人次不少于25万人次。
农庄主人沈维高，是浙江宁波慈溪人。2001年，他开始在嘉定朱桥村附近搞种养业，2007年才开出了农家乐。现在，农庄面积在1000亩左右。
“市民特地下乡来吃饭，就是想吃我们自己种的养的，否则就没味道了。”老沈的经营理念很简单。而且，全部食材自己生产，更大的好处是安全放心。
饭桌上的一杯牛奶，让食客们喝出了小时候的味道。原来，农庄养了20多头奶牛，吃得都是最放心的饲料，每天早上和下午挤一次奶，之后加热消毒，就分别给来吃午饭和晚餐的食客饮用了，原汁原味，没有任何添加物，很是香浓。
多出来的鲜牛奶，则立即被加工成酸奶，挺可爱的小瓶装。据说，不少食客吃了农庄自制的酸奶后，觉得比市场上的酸奶好吃，就一口气购买几十瓶回去，分送给家人和朋友品尝。
农庄也没有菜单。你只需告知来了几位客人，然后由农庄给你配菜，有啥吃啥。比如，农庄刚杀了一头羊，总要逐渐吃完为止，轮到哪桌吃羊的哪个部分，由不得客人做主。正因为如此，食客们总能收获惊喜。
这里的鱼，都放养在自然河道里，平时也不投喂任何饲料。老沈相信，下雨时，岸上会有许多东西冲进河里，就是鱼儿的天然饲料。每天，工人捕到几条鱼，客人就能吃到几条鱼。但在这里吃到的鱼，骨头硬，肉有弹性，也没有土腥味。
每一茬玉米成熟，只供应“一周最好的时候”，超过一周就只能给牛吃了。因为，玉米太嫩或太老都不好吃。老沈这么讲究，客人也就有了口服。吃过熟玉米的客人，都情不自禁要吃第二根。
现在，基地里每年种植40亩玉米，成熟期从7月一直持续到国庆期间。这些玉米根本不用到市场上销售，而是都在农庄里就消化完了。不少食客都是吃完饭后，再购买一盒新鲜玉米带回家。每根玉米售价5元。
白酒、红酒、黄酒也是自己做的？这让小编有点不敢相信。但来到农庄的白酒作坊之后，看到那里一堆堆的高粱，正在忙碌的一批工人，再闻到空气里的奇特味道，就不由得你不信了。而农庄自制的米酒，让饭桌上原本不喝酒的年轻人，一不小心就多喝了几杯。据说，一年下来，农庄至少要卖出几万斤的米酒。
而自制的豆制品、年糕、酱油、米醋、甜面酱等，也不仅仅供农庄自用，都成了游客争相购买的商品。谁来做这些特色产品？老沈说，农庄里有150名工人，其中不少人都是浙江和江苏农村里的能人，都是老乡介绍来的，或是会做豆腐，或是会做年糕，或是会酿酒，各有所长。
在农庄里烧菜的，自然也没有专业厨师，而都是农村妇女。老沈的观点是，只要食材够好，不需要什么放佐料，也不需要什么技巧，原汁原味就好吃。
有了农家乐之后，老沈1000亩基地上产出的各种农产品，从来也不愁销了。比如400亩的水果，包括草莓、早桃、油桃、蟠桃、梨、葡萄、黄桃等，一年四季可供应，但根本不够游客采摘。因为农庄从不送货，有市民甚至为了两盒土鸡蛋，专门从浦东开车来到农庄购买。
“做农业，千万不能急，而是要带着感情，用心去做，否则肯定做不好！”老沈说，一旦得到了市民的认可和喜爱，农业上的每一样东西都可以成为“摇钱树”！
以下是是农庄的一些特色菜
白菜炒年糕
竹笋烧肉
白斩鸡
清蒸花鲢
自制豆腐干
小葱土鸡蛋
白切羊肉
丝瓜炒蛋
清炒韭菜花
冬瓜排骨汤
盐水花生
