青鱼味道很鲜美，就是刺很细、还多，人们不喜欢吃它就是不好摘鱼刺；我今天做的酥闷青鱼就是解决了这个难题；吃起来很香，刺也不是问题。感觉做熟了以后青鱼刺都能吃了，味道很鲜美的。
1、主料：青鱼3条
2、配料：东古酱油、少许盐盐、料酒、陈醋、鸡精、6月鲜酱、蒜瓣、姜、大料、花椒、白糖、干辣椒
3、做法：放油5成热
把青鱼煎成黄色：
放入配料：
加入水抹过鱼，汤汁收干后起锅
装入盘中，放在高压锅中再蒸15分钟，青鱼的刺很酥了。
上屉蒸15分钟：
一盘鲜美的酥闷青鱼就做好了：
你看鱼刺都软了，直接吃一点也不扎了。你就放心的吃吧~~~~
 电压力锅做焖酥鱼爱华阅读配图 电压力锅做焖酥鱼 原料： A、小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥) B、葱姜蒜若干花椒大料酱油醋黄酒盐糖随意 c、鸡蛋一个
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焖酥鱼 鲫鱼500克 小麦面粉1碗 白菜1片 调料 食盐适量 酱油适量 醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 百里香适量 白糖适量 焖酥鱼的做法鲫鱼去除内脏洗净沥干水分，在面粉盘里薄薄的沾上面粉
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