爱华网家常家常主食 工艺蒸 难度 初中水平 人数 3人份 口味 咸鲜味 准备时间 60分钟 烹饪时间 <10分钟 松下美食沙龙
用料主料 低筋面粉165克 辅料 酵母粉 1.5克 泡打粉 1.5克 调料 色拉油 5克 食盐 2克 小葱 30克 白砂糖 10克 水 92毫升 火腿 33克 花卷的做法
食材A：酵母粉1.5克、低筋面粉165克、泡打粉1.5克、白砂糖10克、水92毫升、色拉油3克
食材B：色拉油2克、盐2克、葱花30克、火腿丁33克
1.取面包机内胆，按顺序将A放入后选择“饺子皮”功能
2.面团完成后取出，用沾湿的纱布盖住，放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置)，然后用擀面杖将面团擀成2毫米厚的长方形面饼
3.将B材料的色拉油均匀的涂抹在面饼上，再抹上盐和撒上葱花、火腿丁
4.取长方形面饼的短边开始慢慢卷起，直到卷完，接口处用手捏一下面团进行封口
5.将卷好的面团封口朝下放置，用刀背先将面团做好10等分的刻度线，然后再一个个切开备用
6.取一个切好的面团，将其横放，用筷子在面团的中心线处轻轻压到底，再用手拿住面团两端翻转后轻轻将两端捏在一起即可，依次做完剩下9个
7.将整好型的花卷放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，醒10分钟
8.醒发完毕后，用蒸锅沸水蒸煮8分钟
