鱼蛋是香港最常见的街头小吃，一般的鱼蛋档有原味和辣味两种，原味的鱼蛋泡在清汤中加热，辣味的鱼蛋则泡在咖喱汁或沙爹汁中加热。喜欢吃鱼蛋的朋友，下面就和小编一起来学习下香港咖喱鱼蛋的做法吧!
香港咖喱鱼蛋的做法
【材料】鱼蛋、炸鱼蛋、咖喱、椰浆、洋葱、青红辣椒、食用油
【做法】
1、将鱼蛋、炸鱼蛋用水冲洗一下
2、青红辣椒洗净、去籽，切成小方块;洋葱洗净，一部分切成和辣椒大小的方块，一部分切碎粒
3、锅里加入适量油，下洋葱粒爆香，倒入适量清水，放入咖喱块，煮至咖喱融化
4、放入鱼蛋、炸鱼蛋，再倒入椰浆，熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透
5、加入辣椒块、洋葱块，拌匀微煮一会儿，然后用竹签串起来即可
香港咖喱鱼蛋做法小贴士：
①鱼蛋和咖喱本身有咸味，所以不需要再放盐了哦
②买不到椰浆的话，可以用淡奶来代替;鱼蛋则最好买港产的
③咖喱的量可依据个人口味增减，喜欢浓稠的，可以多煮一会，将汁收干，如果多汁的，可以多放一些椰浆或水
看着如此美味诱人的咖喱鱼蛋，你饿不饿啊?不知道香港咖喱鱼蛋的做法，你学会了没有呢?
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