爱华网饺子中国人最爱的美食，所以呢，你会做这道美食吗？没关系，小编今天教给你，就在这里了，可以get了！
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟主料
饺子皮400克 韩式辣白菜200克 肉末250克 鲜香菇4朵辅料
香葱4根 油适量泡菜饺子的做法步骤
1.肉末搅拌一下；
2.辣白菜切碎，加入肉末里；
3.香菇洗净剁碎，加到肉馅里，先搅拌均匀；
4.葱切末，加入肉馅里拌匀，搅拌上劲一些；
5.取饺子皮，放入适量肉馅包成饺子；
6.把全部饺子包好；
7.上锅蒸熟即可~~
8.好吃~~
9.特别喜欢煎的表面脆脆的煎饺~
主料
牛肉300克 猪肉200克 中粉500克辅料
蛋清1个 盐1克 冷水大约220克 料酒1大勺 酱油1大勺 蚝油1大勺 橄榄油20克 香油3克 蛋清1只 清水1小碗 香菜适量 盐适量 白糖6克 大葱1棵 花椒10克 大姜8克 蕃茄1大个热腾腾的蕃茄牛肉水饺——做出鲜嫩带汤牛肉馅秘方大公开的做法步骤
1.准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中。（不喜欢吃机器饺滴，我都是纯手工剁滴）
2.将猪肉也剁成肉泥，将葱、姜、香菜切碎备用。
3.把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒，将两种肉馅混合，再加入料酒拌一会儿。
4.再放入姜、葱、香菜碎、盐搅拌均匀。（喜欢吃菜的，这里可以加点圆葱碎或白菜碎）
5.放入糖、酱油、蚝油，再倒橄榄油和香油和匀。
6.加入蛋清，倒入花椒水充分拌匀，再倒入提前用蕃茄打的汁，边倒边搅拌至肉馅粘稠上劲儿，再放入冰箱冷藏。（冷藏半小时至1小时会更好包）
7.面团饧好后取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，包入馅料，捏起来，锅里烧开水，下入饺子煮熟捞出。
小贴士
1、面团一定要用冷水和，加盐这样煮起来不易破，加蛋清面皮会更筋道。
2、花椒一定要用热水泡15分钟再捞出花椒只留花椒水。
3、和馅时要先拌入料酒充分去肉腥味，再放入盐之后再加入别的调料，这个顺序一定要这样，肉馅才会更有粘性。
4、加蕃茄汁是关键的一步，要边加边向一个方向搅动，多加一些，让牛肉馅充分吃足水分，直到撹上劲儿。
5、新手煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度。
6、煮饺子要沸水下锅，用勺子沿着锅边向前近推，不要让饺子粘到锅上，水会烧开翻花，添少量凉水。大约3次，饺子鼓起来就了。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右主料
饺子皮250G 虾仁200G 韭菜150G 鸡蛋三个辅料
姜末15G 白胡椒粉15G 鸡精5G 盐15G 芝麻油10ML韭菜虾仁生煎饺的做法步骤
1.鸡蛋打散后炒成蛋花碎块儿
2.将虾仁用搅拌机打成泥与韭菜，鸡蛋 以及以上的所有调料拌在一块儿，用筷子使劲朝一个方向搅打
3.包成饺子形状
4.油倒入平底锅中，使油均匀布满锅内，将包好的饺子整齐的码放在锅中
5.中火加热锅，煎制一分钟后淋入淹过饺子一半的凉水，盖上锅盖，煎至锅中的汤汗收入干，锅巾底部呈焦黄色时，即可出锅了，出锅后撒上黑芝麻少许增添风味！
