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菜肴有:色、香、味、形、意,现代的餐具与盘头的搭配更能使菜品提升寓意。

中餐盘头较为平面,西餐注重立体感,现代厨师将之中西结合,并搭配一些西点中的装饰元素,使菜品的感观有极大的提高。




































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