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父亲平时最爱喝小酒，即便平时应酬多，偶尔在家吃饭也都是要喝口小酒的，在那个物质匮乏的年代里，最便捷最易得的老三样下酒菜便是花生、皮蛋、火腿肠。
因母亲不喜父亲喝酒，所以也不爱给做下酒菜，每次都是某丫主动跑腿去买，因为剩下的零钱就归自己了哈哈。
超市买得花生大多是油炸花生米，而这道五香盐水花生则是在每年花生成熟的季节里母亲都会给我们煮上一大锅，一家人边看电话边着剥着花生唠嗑儿，而父亲吃着花生还要搭着一杯小酒，现在想起来真让人忍住感叹时间过得太快，一眨眼，我们都长大成家，而父母两鬓已然多了些银发。
现在父亲依然爱喝小酒，下酒菜也比以前丰富多了，但父亲最爱吃的却还是那老三样。都说女儿是父母的贴心棉袄，这话真心不假，某丫煮的盐水花生除了一些必备的香料，还特意多放了几枚小米椒，对于无辣不欢的父亲来说，辣辣的五香味吃起来才够过瘾！
难得在菜场遇到刚出土的新鲜花生，当然要买一些回来，随意的泡一泡，再煮一煮，当零食或者餐
前小菜再或者下酒都最合适不过。
五香盐水花生】
食 材：鲜花生800克 小米椒5枚
香 料：八角 桂皮 香叶 花椒草果盐等适量
做法：
1、新鲜的花生放入料理盆内加入清水浸泡10分钟，用流动水冲洗干净泥沙杂质，用手轻轻把花生捏开，以方便入味。
2、准备香料八角桂皮香叶草果花椒以及小米椒，与花生一起放入煮锅内，加入一大勺盐与足量的水，大火煮开后转中火继续煮20分钟，关火后继续浸半小时左右即可。
Tips:
**新鲜的花生泥沙较多，不易清理，提前用水浸泡一会再用流动水进行冲洗，这样处理过的花生洗得就非常干净了。
**如果想花生更入味，除了香料外在煮之前把花生捏开口会事功半倍，香料可以跟据自家口味调整，因为水比较多所以盐的用量要比平时炒菜多一倍，咸一点都没关系，淡了就没味了。父亲爱吃辣所以某丫煮的时候加了超辣的小米椒，吃起来麻辣鲜香让人停不了口。
