最简单拌饭的做法大全 简单韩国拌饭的做法大全(2)

　　材料

　　主料：米饭，菠菜，香菇，金针菇，西葫芦，胡萝卜，豆芽，腌萝卜(一本渍)

　　配料：芝麻少许，辣酱，香油，姜末，葱末

　　做法

　　1、菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净，放入滚水中烫熟，一定要沥干水分;

　　2、胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝;

　　3、将菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、盐拌匀;

　　4、炒锅中加少许油，将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出;

　　5、将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，改中火，随即在米饭表面铺上上述蔬菜，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。

　　6、拌上辣酱即可。

　　材料

　　香油，蜂蜜，米饭，洋葱，莴笋，胡萝卜丝，鸡蛋，辣酱

　　做法

　　1.先把奶锅擦干，刷上一层香油，放入适量米饭备用;

　　2.把洋葱、莴笋、胡萝卜切丝，炒熟，摆放到米饭上面;

　　3.放上煎好的鸡蛋;

　　4.最后，小火烘制，到锅内发出“滋滋”的响声，米饭发烫，既可以关火，淋上辣酱了。

　　小诀窍

　　我不喜欢吃太嫩的蛋，所以煎的双面。

　　材料

　　熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许

　　做法

　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用

　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用

　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可

　　材料

　　2人份：韩国辣酱一袋 菠菜(一把/半捆，根据个人用量决定) 西葫芦1个 胡萝卜1根 圆葱1个 鸡蛋2个 芝麻 香油 酱油 胡椒粉 盐 味精/鸡精

　　做法

　　1.西葫芦改刀 切片，圆葱、胡萝卜改刀切丝

　　2.把菠菜、西葫芦用开水煮熟，胡萝卜、圆葱在开水中过一下

　　3.菠菜西葫芦用凉水过一下，分别盛装

　　4.将菠菜中放入少许盐、味素、香油、酱油、芝麻拌均匀

　　5.将西葫芦中放入少许胡椒粉、盐拌均匀

　　6.将鸡蛋用油煎炸 最好糖心的

　　7.盛好米饭 将备好的配菜分别放入碗中

　　8.放入辣酱 鸡蛋 适量芝麻

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