辅料：梅干菜2两
调料：柱候酱30克 生抽10克 老抽一点点 蚝油10克 红腐乳半块 白糖10克 黄酒10克 葱姜少许
看图说话：
1 重要食材，梅菜有成包的，也有整条的，不过整条的不好买。
2 梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了
3 煮肉，放点葱姜，大为坐开，小火煮九成熟
4 肉煮好后捞出来趁热全身抹上老抽，不是让你脱光了抹老抽，是给肉抹，别搞乱了
5 坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，最好弄个锅盖，虽然没有凤爪那么恐怖，也不善，如果油不多就等爆炸那个劲过了再把肉翻过来炸一下，尽量都炸到位
6 切成大片，薄厚凭喜好自己掌握，然后把上述调料全加进去拌匀。
7 找一个碗，肉皮朝下码好，然后把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了，如果还有剩下的汁酱就全浇上去
8 上锅蒸至少一小时，高压锅二十分钟差不多了。
梅菜扣肉的原料：梅菜、 梅菜扣肉的配料：葱、姜、花椒、八角、桂皮 梅菜扣肉的调料：料酒、酱油、盐、糖、味精 梅菜扣肉的做法： 1、首先要把梅干菜用水泡下，然后多洗几次把水挤掉放一边备用; 2、把肉洗干净，锅里加
【原材料】五花肉4条、梅干菜60克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。【调味料】a料：料酒1大勺。b料：花生油2大勺、老抽2大勺。c料：花生油2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精1小勺、水淀
梅菜扣肉肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，是深受人们喜爱的家常菜肴。你知道如何做出可口好吃的梅菜扣肉吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下梅菜扣肉有哪些不同的好吃做法。 梅菜扣肉的好吃做法1 梅菜扣肉的材料
梅菜扣肉成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。下面就让爱华网小编给你介绍一下梅菜扣肉的做法有哪些? 梅菜扣肉的好吃做法一、 材料 五花肉、梅干菜、葱、姜、八角、桂皮、白酒、盐、酱油、冰糖 做
梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。梅菜扣肉好吃的做法有哪些呢?下面是爱华网小编给你精心整理梅菜扣肉的做法推荐，望你采纳。 梅菜扣肉的好吃做法1 梅菜扣
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