红豆厨坊首发于2012-09-05
未经允许，不得转载! 食材 主料豆腐
100g鲜香菇
10朵鸡蛋
1个 辅料葱
适量盐
适量生抽
10ml香醋
30ml糖
1g油辣椒
3g鸡精
适量香油
适量水淀粉
适量姜
适量 步骤1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。
3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4.加入适量的开水。
5.加入生抽。
6.加入香醋。
7.加少许的糖。
8.加入油辣椒。
9.煮上3分钟后加入豆腐
10.加入胡椒粉。
11.加入适量的盐。
12.加入水淀粉勾芡。
14.最后加少许鸡精淋入香油关火。
小贴士 鲜香菇要提前浸泡在用开水煮一下，可以除去一些异味使汤品口感更鲜美。
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