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荠菜豆腐羹：荠菜豆腐羹的做法,荠菜豆腐羹怎么做好吃,荠菜豆腐羹的家常做法
献给爸爸的下酒菜家里每次做一大桌子菜给爸爸下酒的时候，一定要有一个汤，一般都是鸡蛋汤，用海鲜做的，特别美味。貌似从小到大，家里一做汤就是鸡蛋汤，那是胶东特色。今天换一种汤，给爸爸一个来个新口味。用嫩嫩的白玉豆腐，加上新鲜的苦菊，做出鲜美浓稠的苦菊豆腐羹，爸爸一定喜欢的。
荠菜豆腐羹 荠菜豆腐羹的做法,荠菜豆腐羹怎么做好吃,荠菜豆腐羹的家常做法——食材
白玉豆腐：200g
苦菊：100g
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
蒜：适量
淀粉：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
荠菜豆腐羹 荠菜豆腐羹的做法,荠菜豆腐羹怎么做好吃,荠菜豆腐羹的家常做法——步骤
1、
白玉豆腐从盒中取出
2、
切成小碎丁
3、
苦菊洗净
4、
切成碎末
5、
锅内放油，放入葱蒜炒香
6、
加入一碗水大火煮开
7、
调好水淀粉
8、
水开后放入豆腐煮开
9、
然后放入苦菊
10、
加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可
荠菜豆腐羹 荠菜豆腐羹的做法,荠菜豆腐羹怎么做好吃,荠菜豆腐羹的家常做法——小贴士
豆腐要选择白玉豆腐，口感嫩滑。苦菊也可以换成别的嫩叶青菜，但是一定要切得比较碎才好。最后的水淀粉最好加入，可以增加豆腐羹浓稠的口感。不喜也可以省略。
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