今天的八珍豆腐煲就是用他们家的豆腐做出来的，从我们家的年夜饭开始，我已经做了三回，每次的主食材是豆腐，其他的配菜根据食材自行调整。每一回，这豆腐煲都赚尽眼球，尤其是那吸收了各种食物精华的豆腐更让人停不下筷子。
【食材】普宁豆干（老豆腐）两块、木耳1小把、香菇4个、鲍鱼10个、蟹柳4根、银杏1小把、鲜百合1棵、青豆1小把、鸡骨豆1小把、上汤2碗、盐适量
【做法】
1、普宁豆腐洗净。
2、切成长方块。
3、木耳与香菇提前用清水泡发，并将香菇切成丝。
4、青豆洗净
5、鸡骨豆洗净。
6、鲍鱼去壳去除内脏、洗净并将其打花。
7、准备好蟹柳，切成圈。
8、银杏剥壳，去皮，去芯并对半切开。
9、鲜百合剥开，洗净。
10、将木耳放进砂锅。
11、加入青豆。
12、加入洗净的鸡骨豆。
13、摆上豆腐块。
14、加入香菇丝。
15、加入鲍鱼。
16、加入银杏。
17、加入蟹柳。
18、加入上汤与盐。
19、大火煮开，转小火煮30分钟。
20、转大火，加入百合。
21、略微煮至百合断生即可食用。
【小五食记】
八珍并不一定局限上述食材，我三次做的豆腐煲三次用的食材都不一样，但都一样好吃。
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