胡萝卜丝炒肉的做法 胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜炒肉
众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含钙、铁、磷等维生素和矿物质。经常食用胡萝卜可以增强人体的抗癌能力,所以它被称为“预防癌症的蔬菜”,而且胡萝卜炒着吃,会有一种特别的回甘,很适合家庭烹调食用。
主料:胡萝卜 五花肉 瘦肉
配料:酱油 味精 鸡精 糖
制作:
1.:锅里加少许底油,滑一下锅,将切成片的胡萝卜放入锅内小火煸炒,炒出水分,至胡萝卜边缘焦黄时盛出备用。
2.:先下入五花肉,煸出油分,再下入瘦肉、蒜瓣煸香,调入酱油,倒入煸好的胡萝卜,再调入酱油、味精、鸡精、糖炒匀,加酱油的时候可以把锅稍微斜一下,将胡萝卜笼在一边,单独滋一下酱油,这样酱油的香味更容易散发出来。
3.出锅前撒少许蒜苗,一道美味的胡萝卜炒肉就完成了。
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