既然是中国情人节----七夕,咱也来个中式的的小甜点呗。祝战斗在爱情前线的兄弟姐妹们,永远相信爱情!不管你们信不信,反正我是信了!
喜欢吃这种大大一颗的芸豆,一颗入口,绵软、细密。于是吃了一颗又一颗。这次炮制一个酸甜开胃的小甜点,冰镇食用,饭前来几颗,还挺开胃!也可以把杨梅换成话梅哦,都很好!
【原料及做法】
1.芸豆约100克,并且用冷水浸泡24小时以后再用
2.浸泡过的芸豆+适量冰糖,放入高压锅中压制。水量高于豆子2厘米即可
3.高压锅用“蹄筋/豆类”档。就是压难熟的食物那一档
4.压好的芸豆汤,用高压锅的好处就是豆子不会煮烂,还保持完整,但实际已经熟烂了
5.杨梅2袋(27g一袋装)蜂蜜适量
6.取压好的芸豆和杨梅拌匀,并加入蜂蜜
7.再调入适量芸豆原汤,水量保持和芸豆平齐即可
8.覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏后食用
9.撒即可枸杞点缀,可以食用了
(没有用完的芸豆和汤直接食用即可,也很好吃哦)