材料：
*夹心肉（猪前腿肉）1/2斤*豆腐皮3张*葱末1/2碗
调味料：
*酱油2大匙*糖3/2大匙*五香粉1大匙*味精少许*盐1/2小匙*太白粉2 大匙
作法：
1.将肉切成小条状，加调味料拌匀腌30 分钟，使其入味。
2.包之前，再加入葱末（腌肉时加入，会冒太多的水分）及太白粉拌匀。
3.摊开豆腐皮，将肉馅包成长筒状，依序包之。
4.油锅烧至七分热转小火，缝口朝下，投入肉卷，炸至金黄色。
5.取出炸好的肉卷，沥去油渍，切成斜段排盘。
烹调指南：
1、可在肉馅中加入荸荠丝，更加清脆爽口。
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