把子肉做法【详图细解】把子肉的做法-爱华网

用料主料五花肉500克豆腐1块辅料海带丝 50克调料食盐 1/2茶匙酱油 1/4茶匙红糖 1/2茶匙卤料包 1包姜汁 1/4茶匙辣椒(红，尖，干) 5个植物油适量

1.准备食材：海带丝代替绳子，用来绑菜

2.五花肉焯水后，切长方片

3.豆腐同样切方片，入油锅油炸金黄出锅

4.一片五花肉一片炸豆腐，用海带丝捆绑起来

5.炒锅放入红糖，化成糖汁

6.加入卤料和水，放入食盐、酱油调成卤汁

7.将绑好的肉放入锅中

8.高压锅小火压25分钟，即可开盖食用

烹饪技巧

1、红糖炒糖色，使红烧肉颜色更加红亮；

2、配菜可以根据各家喜欢自行搭配；

3、五花肉要选用上等的，这样肥瘦相间，吃起来更爽口。

蒸面条的做法【详图细解】五花肉蒸面的做法

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