爱华网葱姜蒜是我们日常饮食中必不可少的配料之一,能起到调色、调味的作用。众所周知,大蒜被称为人类的“健康卫士”。大蒜中含有约0.2%的挥发油,其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。而且大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏、调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集和抗肿瘤的作用。
除了大蒜中的“双硫化合物”成份,能够清除体内的致癌物。 大蒜还能刺激雄性激素分泌,可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增,并能增加精子数量。从这个角度看,大蒜还有补肾壮阳的功效。
但是除了烧菜放大蒜的吃法之外,还有两种吃法,能把大蒜的软化血管和护肾的功能充分激发出来!
1、醋泡大蒜:
功效:
醋与大蒜结合,大蒜能刺激雄性激素分泌,可有效补充肾脏所需物质,可以补肾壮阳,治疗肾虚肾亏的症状。
2、大蒜泡酒:
材料:白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克制法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一个干净的纱布袋里,扎紧口,放入白酒瓶,密封,春夏两季浸泡3天左右,秋冬两季浸泡一周。这样的大蒜就有 活血,祛风除湿,痛经活络,温肾壮阳的功效!
大蒜虽好,但是这2类人吃大蒜伤肾又伤肝:
1、患有眼病的人不宜吃:
中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。此外,夏秋季吃大量大蒜,对眼睛影响最大。
2、肝病患者不宜吃:
大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化。 另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低, 不利于肝炎的治疗。
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