爱华网用料干辣椒相克食物花椒葱姜郫县红油豆瓣剁椒芝麻相克食物虾皮相克食物史云生高汤两盒做法 无步骤图
1.锅里烧油，小火煸炒辣椒，花椒 ，葱姜，八角，慢慢炒，炒到香味出来。
2.放入豆瓣酱，剁椒，虾皮，芝麻，炒出红油。
3.兑入高汤一盒半（留下半盒吃的时候加）。
4.烧开。煮十分钟即成锅底。
5.把喜欢的火锅菜洗好。蘸料准备好。我准备的是芝麻酱蒜泥。（火锅配菜根据自己喜好准备。）
6.开伙，吃的时候半途会减少汤水，这就是为什么留下半盒的原因。
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火锅的做法-火锅菜单
共52道菜谱
关注度：60骨汤什锦小火锅
用料：猪骨头、枸杞、党参、莲子、当归、红枣、西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜
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麻辣火锅底料
用料：牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟、滋粑海椒、白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、生姜、大蒜、花椒、豆豉、宜宾碎米牙菜、冰糖、上等辣椒面、大葱、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草
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香辣猪蹄火锅
用料：猪蹄、辣火锅底料、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠、生抽、料酒、冰糖、盐、干辣椒、葱段姜片、八角、花椒、草果、豆蔻、桂皮、丁香、小茴香
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酸菜鱼火锅
用料：草鱼、酸菜、泡椒、花椒、八角、鸡蛋、蒜、姜、葱段、豆芽、千张、小白菜、白萝卜、其他
39918浏览231收藏
苗家酸汤鱼火锅
用料：鲶鱼、西红柿、凯里红酸汤、米酸汤、木姜子油、木姜子、贵州蘸水椒、蒜片、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、小葱、鱼腥草、金针菇、腐竹、黄豆芽
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土豆腊肉炖火锅
用料：腊肉、土豆、花椒、蒜蓉辣酱、泡姜、大蒜、蒜苗、料酒、生抽、盐
81浏览
麻辣火锅
用料：干辣椒、花椒、葱姜、郫县红油豆瓣、剁椒、芝麻、虾皮、史云生高汤
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烧鸡公火锅
用料：仔公鸡、花椒、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、豆豉、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、白菜、香菇、豆腐、鸭血、菠菜、生菜、鲜虾、鱼豆腐、蟹棒、木耳
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香辣羊蝎子火锅
用料：羊蝎子、小米椒、葱姜、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、香辣火锅料、香料包、花椒、茴香、香叶、桂皮
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烧鸡公火锅
用料：三黄鸡、土豆、胡萝卜、小白菜、郫县豆瓣、姜、大葱、盐等
56浏览
火锅牛蛙
用料：牛蛙、腐竹、莲藕、大葱、香菜、火锅底料、食用油、料酒、大蒜、姜片
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Fondue瑞士奶酪火锅
用料：奶酪火锅底料、面包丁、香肠丁、蔬菜丁、各种熟食切丁
96浏览
兔肉火锅
用料：野兔、胡萝卜、莴苣、千张、大白菜、姜葱蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、老抽、豆瓣酱、豆豉酱
82浏览
炖猪蹄火锅
用料：新鲜猪蹄、土豆、干辣椒、豆瓣酱、油辣子、花椒、十三香、姜蒜、盐、花椒油、香菜
53浏览
烧菜版火锅
用料：火锅底料、菊花菜、木耳、海米、鲜贝、葱、姜
55浏览
辣白菜排骨火锅面
用料：排骨、辣白菜、葱、姜片、大料、土豆、平菇
86浏览
羊蝎子火锅
用料：羊蝎子（羊脊骨）、各种蔬菜、花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂
41浏览
5分钟自制川味火锅
用料：猪肥肉、花椒、辣椒、豆瓣酱、姜蒜、老抽、蒜苗
26浏览
巧克力火锅
用料：巧克力、黄油、鲜奶油、水果、蛋糕或饼干
92浏览
黄金蛋饺火锅
用料：鸡蛋、猪肉馅、豆腐、鲜虾、白菜、胡萝卜、黑木耳、姜、高汤、生抽、芝麻油、淀粉、盐、鸡粉
21浏览
鸳鸯火锅
用料：鸡架、清水、料酒、姜
98浏览
腌笃鲜火锅
用料：猪肉片、冬笋片、金华火腿、清水、家乐浓汤宝猪骨浓汤口味
78浏览
瑞士巧克力火锅
用料：淡奶油、巧克力、甜酒(樱桃酒等甜酒)、各式水果
63浏览
泡菜番茄火锅
用料：泡椒、泡菜、番茄、花椒、白醋
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大骨头火锅
用料：大骨头、葱、姜、萝卜、卜页结、大白菜、西兰花、香菜、粉丝、西红柿、木耳、青菜、调料盐、胡椒粉、骨头汤调料
51浏览
秘制羊蝎子火锅
用料：羊蝎子、大葱、姜、花椒、桂皮、香叶、孜然、草果、良姜、干红椒、香菜、生抽、老抽、料酒、盐
87浏览
豆浆火锅配京都风绿茶面
用料：豆浆、高汤、葱、虾皮、洋葱、盐、糖、麻油、鸡精、冬菜、香菇、盐渍樱花、配料随意、虾鱿鱼等海鲜、绿茶面、鱼丸、蟹条、胡箩卜、西兰花等
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丽江腊排骨火锅
用料：腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉
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香辣火锅兔
用料：兔肉、青笋、干辣椒、花椒、蒜、嫩姜丝、淀粉、泡椒、豆瓣、火锅料、盐、酱油、鸡精、大葱
39浏览
肠旺火锅
用料：肥肠、猪血（或鸭血）、腊肉、黄豆芽、芹菜段、白菜帮、混合辣酱、葱花、大蒜、姜片、花椒、干辣椒段、大料、小茴香、桂皮、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、冰糖、香叶、醋、白矾、青蒜碎、各种涮菜
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